【馬祖東引】今友緣餐廳‧青葉餐廳‧東引美食好去處~東引力.慢旅行‧樂活北疆.釣遊天堂

 
〔今友緣餐廳〕是此行午餐的餐廳,有非常美味的東引美食!

蠑螺、淡菜、清蒸魚、蔥油雞、五更腸旺、清炒高麗、排骨湯,

還有東引漢堡:夾蚵蛋的繼光餅,滿滿一桌東引特產好料,吃得盡興又開懷!





來東引必吃的美食之一,蠑螺,是野生的喔,夏天正是盛產季節,

純粹用開水煮熟,有附蔥蒜辣椒醬油沾料,吃的時候以叉子將螺肉挑出,

有的蠑螺好大一顆,後段內臟部位苦苦的Carrie不敢嘗試,所以剔除這部分,

前段的肉質吃起來有韌性嚼勁,還有股淡淡的海水鹹味,的確是很難得的海味逸品。


來東引必吃的美食之二,淡菜(Mussel),也是野生的,馬祖非常具代表性的海產,

學名貽貝,又名芙蓉貝,在歐美海鮮料理中能夠吃到,但馬祖的淡菜滋味又特別鮮甜。




來東引必吃的美食之三,繼光餅,是馬祖非常有名的特產,

傳說為明朝將軍戚繼光所發明,

在剿滅倭寇期間,如果軍隊生火煮飯產生炊煙,會被倭寇偵察到軍隊行蹤,那這樣就危險啦,

所以製作這款圓型燒餅,讓士兵以繩串起掛於胸前,當作行軍乾糧。

以手工烘烤而成的繼光餅,和以蔥、紅蘿蔔、新鮮蚵仔煎成的蚵蛋一起上桌,

吃法是將蚵蛋夾在繼光餅裡面享用,

這時繼光餅Q彈有嚼勁,裡面的蚵蛋綿密香噴,難怪被讚美為馬祖漢堡!


清蒸魚,肉質超鮮美。

蔥油雞。

五更腸旺。

清炒高麗。

排骨湯。


在這裡還獲贈《性格馬祖》、《食膳馬祖》、《馬祖最讚DVD》,

為連江縣政府的出版品,內容著作非常用心,是遊覽馬祖很讚的參考資料。


〔青葉餐廳〕是此行晚餐的餐廳,

自戰地政務起已開業30多年的老店,

晚餐品嘗到馬祖特色紅糟料理、炒淡菜、炒花枝、紅燒魚、麻婆豆腐、番茄炒蛋、炒青江菜,

以及最具特色的老媽子魚丸。

來東引必吃的美食之四,紅糟料理,

紅糟是製作馬祖老酒所產生的副產品,是馬祖非常道地的食材,

也是純天然健康的食品,蠻滋補養生的,

紅糟肉、紅糟雞、紅糟魚等美食都可以來嘗試看看,

上回Carrie來馬祖是品嚐過紅糟鰻魚,味道真的很特別,

這次則是品嚐紅糟雞,紅通通的一盤,色香味俱佳。

老媽子魚丸,蠻大一顆的魚丸,吃得到魚漿的鮮味。


紅燒魚。

炒淡菜。

麻婆豆腐。

番茄炒蛋。

炒花枝。

青江菜。

飯後水果鳳梨。

 

今友緣餐廳 

地址:東引鄉樂華村95(鄉公所對面)  電話:0836-76079

網址  http://tour.matsu.idv.tw/hotel_today.php

青葉餐廳

地址:連江縣東引鄉中柳村110號  電話:0836-77307

※本文為參與「連江縣東引鄉樂活北疆.釣遊天堂產業發展計畫」-東引力.慢旅行媒體推廣團

※感謝經濟部中小企業處  連江縣政府建設局  財團法人中國生產力中心  舉辦此次活動

更多資訊請上:

馬祖國家風景區管理處  地址:連江縣南竿鄉仁愛村95-1號  電話:0836-25630

網址:http://www.matsu-nsa.gov.tw/

東引旅客服務中心  地址:東引鄉樂華村160-1號  電話:0836-77267

連江縣政府 http://www.matsu.gov.tw/

東引風情  http://www.matsu.idv.tw/dongyin/frame-1.htm

東引鄉公所全球資訊網 http://www.dongyin.gov.tw/view-3.htm

財團法人中國生產力中心 http://www.cpc.tw/ 

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