Bello～！專業小小兵迷們一定知道這句「你好」的小小兵語，其實自從小恩恩看過電影之後，Bello就變成我們母子常用的互相招呼語。沒想到此次小小兵居然透過閃閃老師巧手，從大螢幕躍上真實世界，化身成有超飽和黃色皮膚、戴上眼鏡、穿上吊帶褲的小小兵糖霜餅乾，簡直是太神奇了！
◎課程名稱：【小小兵糖霜餅乾，幸福的魔力】
http://uknowiknow.com/courses/royalIcing-minions
課程時間：2016/01/20 星期三 19:00 3.0 小時
課程地點：Bellavita B2 Cooking Studio
課程地址：110台北市信義區松仁路28號
課程費用：1,900 元
貴婦百貨的料理課表：http://bit.ly/1VjvfQq
你知我知好學網http://uknowiknow.com/discount/invite2015
小點心 Handmade Dessert https://www.facebook.com/HandmadeDesert/
貴婦百貨廚藝教室課程，
在貴婦等級的上課地點：BELLAVITA -B2廚藝教室，
教室空間寬敞，
各種高級廚具一應俱全，
上課採用的食材也都是頂級的，
「你知我知好學網」非常貼心，
準備了此次上課的食譜，
方便學員作筆記，記憶。
此次授課的老師–閃閃老師，
是小點心Handmade Dessert工作室創辦人，
很有親和力，像個鄰家女孩，
無師自通的她，
憑著對廚房烘培的熱愛，實驗到底的精神，
擅長各種超萌糖霜餅乾繪製技巧，
讓無數網友迫不及待想擁有她的造型餅乾，
有接受網友訂做客製化造型餅乾訂單，
堅持親手製作，產量有限，
忠實粉絲Follow臉書專頁，廣大網友強力推薦。
這堂小小兵造型糖霜餅乾（Royal Icing)，
包括【餅乾體示範+糖霜調配實作+繪製實作】
閃閃老師從基礎麵糰製作開始解說，
讓學員能烤出表面平整的餅乾體，
為糖霜餅乾的製作打好最重要的基礎，
接著教導如何打出絲綢般細緻的糖霜，
如何調色，如何繪製圖案的技巧，
如何靈活運用組合造型，
更會傳授一看就會的基礎繪畫技巧，
及專業級人士才知道的繪製糖霜餅乾小撇步，
步驟教學詳細用心，舉例譬喻很活潑，
還處處展現閃閃老師個人的創造力，
讓學員的糖霜餅乾，
比起一般作品更不一樣，擁有超多變化，
像這次學習的小小兵糖霜餅乾，
真的是超可愛，超別緻的，
Carrie將這堂課創造出來的成品，
運用在小恩恩7歲的生日Party上，
與親朋好友一同分享，
大家笑得好開心喔，
糖霜餅乾帶給人滿滿的快樂溫暖！！
餅乾體示範製做
閃閃老師先講解手工原味餅乾的作法，
不過受限於時間的關係，
無法在現場從揉麵糰做起，
這麵糰是老師事先準備好的。
需注意麵糰每揉一次，餅乾就會越難吃，
所以要技術純熟，動作迅速俐落。
壓模，將小小兵的形狀壓出來，
放進烤箱裡，溫度180度，烤15-20分，
聞到餅乾香味就完成囉！
餅乾體烤好之後，試吃看看，
味道香香的，吃起來清爽沒過多負擔。
糖霜調配實作
閃閃老師指導製作糖霜（Royal Icing)的小撇步囉！
越打糖霜顏色會慢慢變白，
如果糖霜仍然會滴落表示還沒打發，
繼續打至具有閃亮亮絲綢般的質感，
這樣糖霜就完成囉^^
接著是為糖霜調色，
台製色素營光劑下很重，
建議採用歐美色素，或是像Wilton美國製色素，
閃閃老師說她用最多的是咖啡色，
展現她崇尚天然健康的取向，
也可以用竹炭粉當作黑色色素，
如果試用天然色素，需冷藏，
繪製實作
大家為什麼會那麼愛手工糖霜餅乾？
驚艷的圖案，香甜的風味，
特別是親自手繪出對方最喜愛的圖案，
伴隨著色彩繽紛的美好回憶，
餅乾表面一筆筆手工畫上的是歡樂，
滿滿的心意讓人如此陶醉。
閃閃老師霹靂無敵可愛的小小兵造型糖霜，
造型方式與創意運用超厲害的，
老師有教導如何握住糖霜筆來繪畫，
糖霜可分3種：硬糖霜、濃糖霜、濕糖霜，
硬糖霜用來畫小小兵的眼睛，
濃糖霜可用來畫線填色，
不論畫什麼形狀，
都是以濃糖霜拉出形狀外框線來當作界線，
讓填入的濕糖霜只在範圍內流動，
固定濕糖霜，讓它不會到處流竄。
畫好一部份之後，餅乾要放入烤箱烘乾，
然後再取出畫另一部分，
糖霜餅乾真的很厚工唷。
噹噹噹！
超可愛的小小兵糖霜餅乾完成！！
那可愛細緻的糖霜圖樣，
彩繪金黃+天藍歡樂部隊，
小小兵幸福的魔力，
讓每個人邊欣賞邊開懷大笑，
而且Carrie做的小小兵，
即將躍上最別致的小恩恩生日Party。
做完成品(約5~6個，每個約10cm*6cm)可以帶回家，
但因糖霜餅乾不會立刻乾，
請記得一定要攜帶可平放之收納盒及提袋，
否則糖霜餅乾會變形。
還有剩一些些糖霜，
帶回家之後，
小恩恩也來個糖霜餅乾大進擊，
他畫的是 蛋黃哥，
還真的有幾分像呢^^
【小小兵糖霜餅乾，幸福的魔力】
此次課程中，
學會如何為餅乾造型，烤出美味餅乾，
學到糖霜調整濃淡的方式，
如何使用糖霜繪畫的技巧，
學到更多揉色及填色的小撇步，
彩繪餅乾需要掌握的細節與訣竅很多，
擠糖霜看似簡單，學問卻是很大，
沒有老師教手勢和訣竅的話，容易有手殘現象，
即使是看完老師示範，也需要多加練習才能稍微上手，
閃閃老師不但專業，解說很仔細而且很有耐心，
課程中有任何不清楚的，
都可以發問，她也會到學員身旁指導，
課程步調緊湊但非常容易跟上，
尤其當看到自己的成品會很有成就感，
最後學員們將作品集中起來，
成立了小小兵軍團，
瞬間現場氣氛好嗨好歡樂，
糖霜與餅乾，就像畫筆與畫紙，
可以隨心所欲，揮灑出屬於自己的甜蜜創意世界！
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