麥麥奀香港粉麵專家【桃園美食】~香港老闆用料講究口味地道‧雲吞粗麵/糯米雞/盅頭飯/鮑魚汁青菜/凍鴛鴦/什果冰

01.jpg - 麥麥奀香港粉麵專家【桃園美食】~香港老闆用料講究口味地道‧雲吞粗麵/糯米雞/盅頭飯/鮑魚汁青菜/凍鴛「麥麥奀香港粉麵專家」位於桃園市中正路上,從桃園火車站走過來15分鐘可抵達,隔壁是「銅鑼灣港式美食」,香港人老闆擅長雲吞料理,麵條講究有香港特色的粗麵與鹼水麵,更有糯米雞、各式盅頭飯、鮑魚汁青菜等好菜,雖然是小店,但用料特別講究,自家調理的香港風味私房醬汁,紅醋加上潮州辣椒醬是正宗香港人吃法,在台灣也能吃到地道香港味!超感動!現在來店還有打卡送青菜活動!非吃不可!

 

「麥麥奀香港粉麵專家」位於桃園市中正路311號,

這天Carrie帶著小恩恩特別來品嘗,

從台北自家門口搭國光客運1816號,

於桃園火車站下車後,就順著中正路一直直直走,

途中會經過桃園大廟景福宮,此廟奉祀開漳聖王,香火鼎盛,

景福宮的位置很奇妙,在中正路的中央,

要靠右側行走,再走一小段路,看到對面的老賊壽司,

就抵達「麥麥奀香港粉麵專家」囉!

 
麥麥奀香港粉麵專家 用餐環境

麥麥「奀」這個字要打「ㄣ」才會出現的字,

尋常人家感覺的小餐館,

每天都可以來品嘗美食的好所在,





牆面上貼滿老闆自豪的推薦菜色,





還有對香港特色的粗麵、鹼水麵、公仔麵、河粉介紹。

 

這天中午11:30剛開店,店裡人潮就滿滿滿!

 

餐具及醬料的自取區。

 


麥麥奀香港粉麵專家 菜單

「麥麥奀香港粉麵專家」有這種單張的點菜單,

也有牆面上圖文清楚的標示,

Carrie覺得很特別的是麵類,

獨特的香港麵類,有粗麵、鹼水麵、公仔麵、河粉等等,

搭配各式配料,雲吞、水餃、牛腩、牛肚,

感覺每一種都好有吸引力耶!

 

鮑魚汁大陸妹

「麥麥奀香港粉麵專家」的燙青菜和一般港式店家不一樣!

一般都是以蠔油來調味青菜,

而這裡用的可是老闆不惜成本,費時6小時所熬製的鮑魚汁!

原來老闆從小就歷經餐飲磨練,

不但特別講究食材,

對於港式飲食文化裡非常重視的獨門醬汁更有心得!

大陸妹稍稍川燙,保持著爽脆口感,

再拌上洋溢濃郁鮑魚香氣的鮑魚汁,充滿海味,不會重鹹!

 



糯米雞

糯米雞是源自廣東的一種點心,

相傳糯米雞起源於廣州的夜市,後來流傳到香港一帶,

「麥麥奀香港粉麵專家」的糯米雞,採用很棒的糯米,

裡面有雞肉、臘腸、蝦米、鹹蛋黃、冬菇等餡料,

以荷葉妥善包裹,蒸好之後立刻上桌,

揭開荷葉的糯米雞,香味撲鼻而來,

糯米帶著一股荷葉清香,吃下去是滿口Q甜軟綿,非點不可!

 


咸蛋肉餅盅頭飯

盅頭飯是廣東和香港的餐館,為了照顧搬運工人等苦力的胃腸而誕生,

鹹蛋蒸肉餅則是香港家家戶戶幾乎都會做的家常菜,

嚴選豬絞肉,加進鹹蛋黃,摔打肉泥增添彈性做成肉餅,

將肉餅等料放在米飯上,以燉湯的燉盅來蒸熟

待生米蒸熟後,肉餅所有的精華會滲透到米飯裡面,

這盅咸蛋肉餅盅頭飯,吃得到咸蛋肉餅的鹹香,

米飯又飽吸著肉汁的鮮甜,粒粒通透,香軟味美,

讓人一口接一口,吃得巧又吃得飽!

 


炸醬粗麵

港式的炸醬和台灣的炸醬味道非常不同,

自家調配的香港私房醬汁,

滋味是甜酸辣的多層次,口感真的很奇妙,

滿滿的豬肉絲,灑上些許蔥花,搭配燙過的美生菜,

粗麵是將生麵蒸熟風乾而製成,

麵條吃起來特別有韌性,不會太過軟爛,

醬汁微微的辣味,讓這道麵點吃起來更開胃更滑順!

乾麵旁邊會附上一碗清湯,完美組合!

 




雲吞粗麵

雲吞是標準的港式餛飩,

「麥麥奀香港粉麵專家」的雲吞更是一絕,

雲吞皮是老闆特別請香港老師傅所製作,

港式道地的作法,讓雲吞皮相當纖薄,

裡面包裹著整隻中型蝦仁加上絞肉,餡料飽滿,

重點是還放了好幾顆!!

以這碗麵的價位來說,CP值超高的!!

麥麥奀所使用的麵類也是由香港師傅特製,

湯頭更是以一些香港食材,熬煮6-8個小時而成,

完美呈現老香港的美味!吃下這一大碗超飽足啊!!

 

咖喱魚蛋

魚蛋就是魚丸,沉浸在滿滿咖哩醬汁裡面,

有點澳門風味,薑黃粉的香氣足夠,

不是印度咖喱,不是日本咖喱,而是屬於香港的獨特風格! 



麥麥奀獨門醬料吃法 周珍珍潮洲辣椒醬

喜愛吃辣的朋友,一定不可錯過麥麥奀的周珍珍潮洲辣椒醬,

因為這個辣椒醬,和一般的辣椒醬大大不同,

潮州辣椒的後勁特別強,

紅醋加上潮州辣椒醬是正宗香港人吃法,吃下去又香又麻!

 

凍檸茶 凍鴛鴦 什果冰 芬達水果冰

港式料理的特殊飲料,在熱天來一杯非常清涼消暑

凍檸茶、凍鴛鴦、什果冰、芬達水果冰,

四杯一字排開,色彩繽紛,光看就很賞心悅目。

 

凍檸茶,

黃檸檬切片,加入紅茶的香港經典飲料,

在香港街頭常見的人手一杯飲品。

 

凍鴛鴦,

奶茶加咖啡,

有著咖啡與奶茶完美搭配的雙重享受。

 

什果冰,

紅色的汽水,裡面漂浮著果粒,

感覺很拉風,有種調酒的Fu

 

芬達水果冰,

小朋友喜愛的芬達橘子汽水,

加入各式果粒,喝起來更加豐富。




 

「麥麥奀香港粉麵專家」呈現了正港傳統香港美食的好滋味!

有香港師傅製作的特色粗麵、鹼水麵、雲吞皮,

每顆雲吞都有一隻蝦仁,真材實料,湯頭很濃很讚!

充滿濃濃港式風情的特色醬汁,

各式盅頭飯、鮑魚汁青菜等好料,

在麥麥奀用餐,還可以叫隔壁的銅鑼灣港式美食來吃,

不必搭飛機跑老遠,在桃園市的「麥麥奀香港粉麵專家」,

就可將道地的香港美食一網打盡!真心推薦給大家囉!

麥麥奀香港粉麵專家

地址:桃園市桃園區中正路311

電話:03-3331309

營業時間:11:00~20:30 週三公休

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