金門東門市場旁55年歷史的「標記小吃店」，是最受在地人喜愛的美食餐廳，連食尚玩家、美鳳有約、旅行應援團、星奇網食、我們練愛吧等都來採訪，從1968年開業，從蚵仔麵線賣到手工蛋餅，是應有盡有、豐盛營養的金門早餐代表！此次Carrie和好友特別慕名前來品嚐，海鮮麵、廣東粥、肉羹湯、燙青菜、手工蛋餅、荷包蛋、無糖熱豆漿，滿滿一桌好料，道道美味，最讚的是老闆娘周媽媽，標記的重要推手和靈魂人物，總是笑容可掬，餐廳全場問候客人，熱情敬業的態度讓人難忘！
標記小吃店｜交通方式
「標記小吃店」就在東門市場旁邊，從早餐賣到午餐，
無論何時前往，都是人潮洶湧，特別是尖峰用餐時間來，請耐心等候！
搭乘大眾交通，只要是有停靠東門市場的公車均可搭乘，
自行開車，附近就有付費停車格可以停車，交通非常方便！
標記小吃店｜店家故事
一個蛋餅，一碗廣東粥，很金門的早餐，也是飽足感十足的金門早午餐，
隱藏在金門金城鄉東門市場的老字號「標記小吃店」，
是很有代表性的金門人道地早餐店，更是軍人記憶中的美好滋味！
來到金門就是要吃在地美食，其中以金門廣東粥最為出名，
所以來金門標記小吃店，推薦品項有蛋餅、廣東粥、蚵仔麵線、肉羹麵。
「標記小吃店」創立於1968年，以「好吃」和「服務佳」為創店宗旨，
標記的重要推手和靈魂人物–周媽媽，
素來善心善念、真誠待人，贏得眾多饕客的喜愛和肯定，
養女出身的她，曾在金門公車處上班，婚後夫唱婦隨，胼手胝足經營小吃店，
因要扶養8個小孩子，曾走過全年無休的艱辛歲月。
周媽媽秉持著「一枝草一點露」、「天公疼憨人」的信念，
以堅忍的毅力、愛與責任把孩子拉拔長大，
用智慧與溫厚建立起一個大家庭，更是對工作充滿熱情，
雖然右腳膝蓋退化疼痛，但餐廳事務仍親力親為，任勞任怨，
Carrie在品嚐餐點的時候，
就看見周媽媽主動向客人打招呼，詢問客人品嚐狀況，
非常驚訝生意這麼好的一家店，老老闆娘還親自在現場招呼客人，
而且周媽媽記性很好，對熟客都稱呼得出來，真的很令人感動和敬佩！
周媽媽面對被誤解的委屈和不公平的對待，
只說「做人罕罕」、「人在做天在看」，
在她沉默溫和的性格底下，潛藏著金門人堅毅不拔的韌性，以身教留下人生楷模！
「標記小吃店」曾獲得交通部觀光局指導舉辦的「台灣美食節」肯定，
就連「食尚玩家」也特別前來採訪推薦，
「標記小吃店」的餐點均是採現點現煮，
若在尖峰時段和假日因人潮眾多而招待不周，
或是因廚房裡聲音吵雜，工作人員心急音量較大，敬請見諒，
如有工作人員的服務讓您有不滿意的地方，可以向店家反映，
標記都會認真改善，努力建立以客為尊的服務文化，
也歡迎大家呷好道相報，可在FB打卡分享屬於金門的味道與感動喔！
標記小吃店｜用餐環境
半開放式的廚房，外面放著甜餅、鹹餅、油條等。
洋溢著歷史氛圍，餐廳內、外都有座位，
店裡的座位很多，圓桌很有吃辦桌的喜氣感覺，
散客來用餐很多，團客也有接待！
牆面上展示出「標記小吃店」的歷史，
在過去金門兵力輝煌時期，駐軍有十幾萬人，
因應軍人的飲食需求，展現出非常好的廚藝，小吃品項超多，
當時1樓和2樓都有開放座位，
周媽媽的記性很好，一踏入店裡就會親切主動跟人打招呼，
還知道誰是誰，服務態度很好，讓阿兵哥們都覺得很暖心。
標記小吃店｜菜單MENU
菜單很多元化，有麵食，粥品，羹麵、米粉、蛋餅、小菜等餐點，
手工蛋餅、海鮮麵、廣東粥、肉羹湯、燙青菜、荷包蛋、
肉羹麵、蚵仔麵線、熱豆漿、冰豆漿，都很推薦，
金門就是要這樣一大早就補充滿滿營養！
標記小吃店｜菜色分享
海鮮麵
「海鮮麵」真的是超大份量，料多實在，一碗就飽足，
裡面除了有麵條，還有蝦子、蛤蜊、金門當地石蚵等等，
吃起來麵條Q彈有勁，海鮮鮮美清甜，湯頭鮮香滑順，海味滿滿！
廣東粥
「廣東粥」的米粒已經慢熬成米湯狀粥糜，
煮到看不到米粒，連老人小孩都很好入口，
裡面的配料非常有誠意，
豬絞肉丸、豬肝、炸魚塊、魚丸等等，
如果不敢吃豬肝也可以先跟店家說，
再淋上蛋花，撒上芹菜末與胡椒粉，果然是店內人氣美食之一！
肉羹湯
「肉羹」選用新鮮高品質的豬肉，搭配獨特調味料秘方，
肉羹吃起來有著彈牙紮實的口感，口感與香氣都更棒，
湯頭喝起來有紅蘿蔔的甜味，
一口羹湯一口肉塊吃起來真是太幸福囉！
手工蛋餅
「手工蛋餅」的酥脆餅皮來自於半煎半炸，
加上厚實軟嫩的煎荷包蛋，口感比一般蛋餅更升級，
搭配獨門蒜味醬汁，吃起來脆口香嫩，讓人欲罷不能！
燙青菜
每餐一定要點份青菜，營養均衡一下。
荷包蛋
蛋香很足夠，吃得到家鄉媽媽風味。
熱豆漿
最後來一碗無糖熱豆漿，將整個早晨的蛋白質電力補充到最滿！
標記小吃店｜品嚐心得
標記，果真是金門的美食指標，
隱藏在金城區裡的東門市場巷弄中，
道道小吃都是會上癮又道地的金門招牌美食，
在純厚的滋味中，蘊藏著幸福的味道，
連續榮獲餐飲評核的「GHP衛生分級店家」，
獲得台灣美食節的肯定，
更有食尚玩家、美鳳有約、旅行應援團、星奇網食、我們練愛吧等媒體的強力推薦，
料滿實在，口味絕讚，果然是金門人激推的人氣早餐店，
而且「標記小吃店」是Carrie大學學姊自家開設，非常感謝招待，
不但是在地人的早午餐，更是觀光客來吃金門美食的首選！
標記小吃店｜店家資訊
標記小吃店 Biao Ji Eatery
地址：金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
電話：082-325118
營業時間：星期一~星期日：06:00–13:30（每個月週四公休，會公告臉書）
粉絲團：https://www.facebook.com/BiaoJi325118/
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