題目：20100124流口水時間~【Tunisia突尼西亞‧美食記】。
時間：20100123下午2點06分00秒。
地點：Tunisia突尼西亞‧Barcelo Carthage Thalasso。
在突尼西亞的第一天晚上，住在首都突尼斯的「Barcelo Carthage Thalasso」，這是一家很棒的五星級飯店，這裡的早餐吧很有民族特色，有許多廚師現做的傳統早點。圖中是「ChiChi」加上椰棗。
先來欣賞「ChiChi」的作法：先揉麵粉團，將適當大小的麵粉團稍微壓平，然後放入油鍋炸。
「ChiChi」的面積可大可小，如果你點兩個，那廚師為了裝盤方便，就會做成橢圓形，不然通常是圓形的。
上面可以淋上糖漿，或是灑上砂糖，口感類似台灣的油炸雙胞胎。
再來瞧瞧「Fricassee with tuna」的作法：一樣是先揉麵粉團，然後將小小的麵粉團就放入油鍋中，炸成一顆一顆小橢圓形。
炸好後都夾起來，等著加工。
將「Fricassee with tuna」剖開，然後塗上突尼西亞特製的辣椒醬，加一點醃菜，再夾入馬鈴薯泥。
感覺很像突尼西亞式的縮小版營養三明治。
