爆牙蘇黑醬麵(爆是火部的爆)位於桃園龜山區，拌麵的黑醬大有來頭，是見證過世紀轉換的祖傳醬料，源起於福州，傳承至馬祖，經過歲月洗練，如今再現當年美味！60年前祖傳老味道，非常神秘特殊，想不到有這種口味的乾麵，令人味蕾驚艷！還有餛飩湯、魯肉飯，都是讓人吃飽又吃巧的古早味！桃園銅板價特色小吃，撫慰往來客人的胃！暖心的平價料理，早上和中午尖峰時段，排隊人潮眾多，請大家耐心等候！爆牙蘇黑醬麵還有宅配販售，距離再遠都可以品嚐傳承三代的好麵道！記得到粉絲團下單訂購！
爆牙蘇黑醬麵店面位於桃園龜山區大湖41之2號附1，
從台北開車，先上國道一號，南下到林口的第二個交流道，
注意喔，不是往長庚醫院的交流道，而是再下一個交流道，
下交流道之後，
左轉過天橋，往龜山方向，
約500公尺後，會看到忠義路和大湖路交叉口的便利商店7-11，
看到7-11就可以靠右停車，
這裡是忠義路二段和三段的交接處，
對面是台塑石油加油站，
爆牙蘇黑醬麵店面就在7-11旁邊，面對忠義路上。
爆牙蘇黑醬麵樸實傳統的麵攤，
讓Carrie感覺彷彿回到小時候老家巷口的麵攤一樣，
記得在那個辛苦升學的年代，
無論讀書讀到多晚回到家，
這家麵攤總是亮著昏黃燈光，
以單純而溫暖的一碗麵，撫慰莘莘學子疲憊的身心。
爆牙蘇黑醬麵賣的品項名稱和價格，現在調整為黑醬麵一碗35元，
清清楚楚地呈現出來，
一看，都只要銅板價，平價美食啊！
在現在原物料什麼都漲價的情況之下，
老闆真是佛心來著！
雖然是小店，
但用餐空間乾乾淨淨，
還有冷氣和電風扇可以吹。
對了，Carrie要特別提醒大家，
爆牙蘇黑醬麵的營業時間，
只有賣週一到週五 6:30 – 14:00，
星期六、日休店，
要吃得把握時間喔！
爆牙蘇黑醬麵的菜單。
噹噹噹！這就是傳說中神祕的黑醬！！！
黑醬麵是從福州那邊，先傳承給老闆的舅公，
舅公再傳給舅舅，舅舅再教給老闆媽媽。
之前都是媽媽在煮出一碗碗的好滋味，
因為生意太好，導致媽媽累倒生病，因此暫時歇業。
原本以為這碗黑醬麵即將失傳，
後來老闆繼承，堅持原味，
從2017農曆新年過完年後，再度開賣，
傳承三代，見證過世紀轉換的祖傳醬料，
怎麼可以不來品嚐了解一下？
爆牙蘇黑醬麵老闆認真煮麵的神情！
這裡的美食都是現點現做，
雖然只是一碗乾麵，
但從頭到尾，每個步驟都不含糊！
馬祖黑醬麵(小碗) NTD.30
馬祖黑醬麵的黑醬會先放在碗底，
上面是陽春麵麵條，
還灑上滿滿蔥花，
吃之前要仔細好好地攪拌一下。
將黑醬麵一筷子夾起來，
熱氣伴隨的黑醬的味道，聞起來超香的！
以豆瓣醬、豬肉熬煮的黑醬，
介於炸醬與麻醬口味之間，
炸醬偏鹹，麻醬偏甜，黑醬則甜鹹適中！
黑醬麵的麵條，
煮得軟硬適中，相當好吃。
馬祖黑醬麵(小碗) NTD.30 + 蛋包NTD.10
黑醬麵的蛋包是以水煮好，
蛋黃的部分不會太生也不會太老，
微微熟度恰到好處。
麵條和黑醬拌勻之後，
加上蛋包還真是畫龍點睛，
吃起來更營養，口感更是豐富有變化！
餛飩湯(小碗) NTD.30
這碗餛飩湯CP值超高的啦！
裡面總共有10顆餛飩，卻只要30元，
每一顆都是外皮滑嫩，內餡飽滿，
大小正好一口可以吃一個，
一口接一口的美味餛飩，愈吃愈涮嘴！
餛飩湯和黑醬麵真是絕配，
兩個一定要同時點，搭配著吃最過癮！
魯肉飯NTD.30
魯肉飯上的魯肉也是店家特製秘方去滷出來的，
雖然有肥肉豬皮的部位，但卻肥而不膩，
油亮亮的讓人看了食指大動，
另外搭配醃小黃瓜也很青脆好吃！
特製辣椒醬
爆牙蘇黑醬麵還有老闆自己做的特製辣椒醬，
又香又辣，喜歡吃辣的朋友可別錯過。
爆牙蘇黑醬麵，祖傳秘方黑醬，60年前的味道，
神秘，特殊，想不到有這種口味的乾麵，
讓Carrie一吃就愛上，
同行的好朋友還打包了好幾碗帶回去與家人分享。
早上和中午尖峰時段，排隊人潮眾多，
餐點都是現點現做，請大家耐心等候！
如果可以，盡量避開用餐尖峰時間來享用，
店面較小比較沒地方坐，
如果願意坐在戶外區也是另一種愜意。
爆牙蘇黑醬麵，還有賣宅配喔！可到粉絲團下單訂購！
遠路的客人比較難得可以吃到這款道地的馬祖麵，
但是透過宅配來購買，
無論多遠都可以品嚐到黑醬麵的神秘魅力！
◎爆牙蘇黑醬麵
地址：桃園龜山區大湖41之2號附1(忠義路2段718號加油站對面)
電話：0981 359 633 小花
營業時間：週一到週五 6:30 – 14:00，星期六、日休店
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