「好歐食庫 Good Food You」是一家歐式料理食材及佐料專賣店，喜愛西餐、生蠔、起司的Carrie，想要在自家烹調道地的歐式輕料理，於2023/10/29(日)前往採買，這天正好趕上10、11月份特別推出的快閃餐桌體驗活動，還有週休二日的生蠔立吞，可直接在現場品嚐到店家自豪食材，就讓這間主廚的秘密食材庫，開啟你的歐陸味蕾！
好歐食庫｜交通方式
「好歐食庫 Good Food You」位於臺北市中正區汀州路二段189號，
搭乘大眾交通，捷運古亭站，出站後走7分鐘可以抵達，
自行開車，附近有多處停車場可以停車，交通非常方便。
好歐食庫｜店家故事
「好歐食庫 Good Food You」由擁有 30 年歐陸食材進口經驗的東遠國際成立，
每週從法國巴黎空運頂級食材來台，主推豐富新鮮的歐陸食材，
擁有知名米其林餐廳主廚秘密食材庫的美名，
Carrie前往採買當天，還正好遇到歐華酒店主廚來採買自家食材，
可見這家好貨是巷子內的專家都知道的。
父親是西式頂級餐飲食材進口商，女兒是吃著康堤起司長大，
傳承至今，兩代聯手，為台灣廚房吹起地道歐風，
生蠔、火腿、起司共和國……等等，每週空運補貨，組成味蕾的魔幻宇宙，
從三星主廚的秘密食材庫，到美食愛好者的一扇任意門，
一站購齊食材，一秒抵達歐洲，在家就能輕鬆重現美味的歐式料理！
「好歐食庫 Good Food You」這間主廚的秘密食材庫，
是從一間西式頂級餐飲食材進口商的倉庫/展示間蛻變而來，
創辦人的父親專營歐陸餐飲食材與產品進口，主顧客多為餐廳主廚，
開設門市，是為服務各地的老饕，
為他們解決歐陸食材取得不易、或是不知道去哪裡買的困擾，
空運頂級食材，
包括：種類豐富的精選起司、優良認證的法國活生蠔、
少見頂級的生鮮、義大利麵、頂級油醋、各式香料、調味料等，
無論是料理中使用的法國卡瑪格鹽之花、
英國皇室愛用的義大利奧切利無發酵新鮮奶油、
全球評鑑100分的卡內納城堡皮夸特級初榨橄欖油、
頂級法國生蠔、法國淡菜、起司、伊比利豬等食材，都能在這裡找到，
將歐洲當地食材舖搬來台灣的概念，能吃能買又能逛！
由於採取高標準來進行食材挑選與運送保鮮，
因此獲得不少米其林餐廳青睞，
合作夥伴包括 RAW、侯布雄 L’atelier Joel Robuchon、INITA、LONGTAIL、A CUT牛排館、君悅飯店、萬豪酒店，以及 W hotel 等。
「好歐食庫 Good Food You」每週從法國巴黎空運的嚴選頂級食材，
除門市外，也有線上電商，讓大家可以很輕鬆就購買到歐式料理食材，
可千萬別被的高品質食材嚇到，以為會很貴，
這裡的食材擁有最頂級品質，價格卻很親民，
完全顛覆一般人對歐洲進口食材就是很昂貴的刻板印象，可以放心選購！
「好歐食庫 Good Food You」在10月、11月特別推出快閃餐桌體驗活動，
以親民價位讓顧客現場品嘗及了解烹飪方式，
歡迎大家一起來嘗試，讓自己的飲食生活踏著歐陸的節奏，
6月是義大利國慶月，7月輪到法國，
起司之王、蔬菜之后，從食材身世到料理步驟，對歐陸食材從陌生到相熟，
歐陸沙龍、台灣餐桌，好材好味好調理，當然好歐！
好歐食庫｜改造內容
「好歐食庫 Good Food You」2023年參加「台北造起來」店家再造計畫，
經過改造之後，更加突顯以歐式料理食材及佐料專賣店為主打意象，
「好歐食庫 Good Food You」為型店店家，重點改造，非全面改造，
中文店名「好歐食庫」，英文店名「Good Food You」，
原名主廚的祕密食材庫，名稱太長，不好記憶，
後由店家自行發想而改名，以「好歐」連結歐陸食材特色，
凸顯店內選品都是非常好的歐陸食材，
並呼應英文品牌名開頭之Good，
還有中文店名的音近流行語「好哦」，讀起來不但活潑趣味，還很好記憶！
原來的門面裝潢，使得路過民眾較無法發現，
現在強化門面的特色，果然變得超級吸睛，
不但成功吸引過路客，更讓老客人也為之振奮，
「好歐食庫 Good Food You」的招牌更換，
白色閃亮招牌正向大家揮手，歡迎大家進店來尋找食材寶藏。
正面大片玻璃落地窗，上面彩色玻璃貼展現出「這樣吃好歐！」的創店宗旨，
一家教你怎麼吃的歐式食材雜貨舖，來這裡絕對可以找到你喜愛的食材！
這家還是寵物友善店家，帶著寵物的朋友可以放心進去選購。
大門左側展現出漂亮的花草網美牆，
火腿、起司、生蠔的三大霓虹燈亮點，點亮你的味蕾。
「好歐食庫 Good Food You」Logo調整，
可愛平底鍋裡食材正滋滋作響。
「好歐食庫 Good Food You」的品牌Slogan，
「開啟你的歐陸味蕾」，象徵品牌喚醒的不只是食欲，更是飲食的品味與眼界。
「好歐食庫 Good Food You」的店內陳設，
每一項商品都分門別類地安置妥當，
並且將購物動線規劃得更舒適，
讓客人能夠對想購買的商品一目瞭然，還能激發新的烹調靈感。
有些推薦品項，店家還加上比較詳細的說明，
如果有任何不懂的地方，服務人員都會親切解說。
後院有一棵好大的百年老樟樹，綠蔭盎然，彷彿都市裡的一方綠洲，
還加裝了能伸縮的天棚，就不擔心晴雨，真的非常棒！
這天來正好遇到10、11月份特別推出的快閃餐桌體驗活動，
店家將餐點所運用到的食材都陳列出來，
讓大家品嚐餐點時，能夠清楚知道哪些食材怎麼烹調，
快閃餐桌體驗完畢之後，就可以將自己的心頭好帶回家囉！
好歐食庫｜特色商品
生蠔立吞
「好歐食庫 Good Food You」的生蠔立吞體驗，
現場可以點單顆法國生蠔，店員可代為開剝生蠔，
透過這項體驗，主要是可以有機會品嚐單顆生蠔，
以便讓客人先了解自己喜歡哪一款生蠔，
因為直接訂一盒是裡面有12顆生蠔，
所以事先試吃很重要，才能買到自己喜歡的口味，
法國生蠔，和一般坊間賣的很肥很奶味的生蠔不大一樣，
是夾帶著濃濃海味，風格更加高級細緻。
這裡還有生蠔教學體驗，最美味的生蠔是自己開剝的喔！
開生蠔時的小技巧，下刀時要注意不要刺破生蠔，
由於生蠔是活體，所以開的速度要快，以免生蠔會愈縮愈小，
貝柱要切乾淨，貝柱很大，會有吃干貝的口感。
當天現場提供：
FDC翡翠
奧提瑪
DVH特級N2
DVH皇室N2
太美味的生蠔盛宴！
小甜蠔，
生蠔的入門款，個頭比較小，但非常甜美，
法國生蠔吃起來比較脆口，有些人不愛很肥很奶味的，可以來試試這款。
FDC翡翠生蠔，
冬季限定的生蠔，特級翡翠生蠔，在海裡生長4年，
並於極低密度並充滿海藻的舊鹽田池中飼養4個月，
徹底吸收海藻精華，因此有著特殊的翠綠色大眼睛，看起來相當高雅，
吃起來蠻有海水鹹香味道，還充滿榛果香氣，非常特別！
吃生蠔時可以滴一兩滴的滴管油，
這款2號滴管油，含有檸檬調味，很適合加在海鮮上，
生蠔品嚐時可搭配白酒，更添美味層度。
起司共和國
每個人喜歡吃的起司口味不大一樣，
有的人喜歡牛起司，有的人喜歡羊起司，有的喜歡軟起司，有的喜歡硬起司，
「好歐食庫 Good Food You」裡有非常多種起司，
可以開拓自己對起司味道的想像。
「好歐食庫 Good Food You」之所以推出快閃餐廳，
是為了要讓大家不害怕走進來參觀選購，
透過現場推出的料理，讓大家更熟悉歐陸食材雜貨，以及如何在家自己烹調，
樂奇雅黑松露醬、黑松露油、黑松露粉：松露炒蛋
「松露炒蛋」的烹調技巧，先用雞蛋和奶油低溫拌炒，再加入松露醬，
善用店內販售的食材，樂奇雅黑松露醬、黑松露油、黑松露粉，
被譽為「廚房的鑽石」的松露，香味濃郁，
以松露、蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露香氣，
並獨步全球以新鮮牛肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，
讓炒蛋的香氣更上一層樓，超級迷人的，在家也能輕鬆享受華麗小確幸！
牛肝蕈義大利餛飩+休日廚房 醇厚黑羽土雞高湯：暖胃牛肝蕈湯餃
「暖胃牛肝蕈湯餃」是一道超級簡單的懶人料理，
只需水煮牛肝蕈湯餃，配上由黑羽土雞熬製的醇厚雞高湯，這樣就完成囉！
Bertagni Porcini Mushroom Tortelloni 牛肝蕈義大利餛飩，
義大利最老牌新鮮手工義大利麵餃製造商Bertagni，
有著可愛小巧的淡黃色外型，內餡為香炒牛肝菌搭配瑞可達ricotta起司，
吃起來有著單純自然的美味，香氣相當濃郁。
休日廚房 醇厚黑羽土雞高湯，
嚴選熟齡黑羽土雞全雞與雞骨，以炭火烘烤土雞骨，
去油去脂土雞肉等多道料理工法，提取鮮美濃郁極品雞湯，
喝起來膠質黏嘴鮮甜口感，湯頭濃郁卻不混濁，健康溫補超級讚！
麵包林里巧巴達+西班牙橡子伊比利豬後腿切片+辣味蕃茄麵醬：西班牙伊比利版BLT
烤到酥脆的巧巴達，均勻塗抹辣味蕃茄麵醬，
依序擺上伊比利生火腿、生菜，相當簡單美味的三明治立即上桌，
使用了Monte Nevado 西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬後腿切片，
這款豬隻是黑標等級，為西班牙政府法規中的伊比利豬最高等級，
每隻豬的活動範圍至少10000平方米，並且秋天肥育期只以橡子餵食，
品嚐起來，肉質風味很深邃，油脂和鹹度恰到好處，味道甜美帶著核果香。
RUMMO路莫辣味蕃茄麵醬 SUGO ALL’ARRABBIATA
選用新鮮的義大利番茄製作，微微辣味更提出番茄的香甜，
廣泛用於製作義大利麵、披薩、燉牛肉或是任何番茄基底的醬汁料理等，
微微辣味更能提出番茄的香甜，這款醬料吃過還真令人懷念。
台中麵包林里巧巴達
麵包林里，一個禮拜只賣四天，IG超人氣麵包店，排隊排到爆炸，
現在在「好歐食庫 Good Food You」就可以買到，
義大利巧巴達之所以叫拖鞋麵包，是因為外形扁扁有如拖鞋，
外皮薄而酥脆，內裡氣孔頗多，咀嚼起來很有麵粉香氣。
Rummo N.6 吸管麵：吸吸檸檬奶油麵
RUMMO為義大利麵百年品牌，榮獲多項獎章，品質優於其他市售頂級義大利麵品牌，
更採用在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，
讓這款麵條具有長時間烹煮不變形，且保水性佳的特質，
表面粗糙，容易沾附醬汁，口感吃起來特別Q彈滑順。
皮夸爾特級初榨橄欖油
來自西班牙的Castillo De Canena 卡內納城堡家族珍藏-皮夸爾品種特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil Picual，
濃郁純香，可以運用在超多料理上，
餐前沙拉用這款橄欖油真的很完美，最棒的！
好歐食庫｜品嚐心得
「好歐食庫 Good Food You」讓Carrie印象最深刻的就是：
生蠔超級新鮮，口感又細膩，
起司種類非常豐富，真的想吃哪種都挑得到，
每一款起司都讓Carrie這個起司控吃過之後還回味想念，
店裡的食材其實都可以用很簡單的烹調方式來變化出美味菜餚，
所以大家千萬不要害怕，勇敢地走進店裡採買吧！
好歐食庫｜店家資訊
好歐食庫
地址：臺北市中正區汀州路二段189號
電話：2365 0633(公司) 2367 1558(門市)
營業時間：週二~三、六:11:00–18:00，週四~五:11:00–20:00，週日及週一:休息
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