完美結合燒肉與酒吧的「Eartha 燒肉餐酒館」，以夢幻奢華的燒肉珠寶盒享有盛名，高質感用餐環境，時尚吧台創意果味調酒，還有桌邊代烤服務，適合包場、約會、聚餐、慶生，台中寵物友善餐廳，台中北區美食推薦！
「Eartha 燒肉餐酒館」位於台中北區德化街與梅川西路交叉口，
離國立自然科學博物館、中國醫藥大學都不遠，
開車前往，梅川東西路上有汽、機車的路邊停車格，
還可停在步行約5分鐘距離的元保宮停車場，以及健行停車場
也可以搭乘大眾運輸，來這裡用餐、小酌，交通非常方便！
餐廳外觀採用暖灰色和紅色來搭配，水泥工業風格裝潢，
大片不透明毛玻璃，讓人無法一眼看透，
反而更彰顯低調高檔餐廳的美學和神秘感，
確實勾起Carrie滿滿的好奇心，
忍不住想知道餐廳內部和珠寶盒燒肉的真面目！
「Eartha 燒肉餐酒館」餐廳名稱有很棒的寓意，
「Eartha」爾莎，源自英國女子姓名，意思是土地或泥土，
比喻像大地般堅忍的人，隱喻創立這間餐廳的老闆娘也是這樣一位奇女子。
「Eartha 燒肉餐酒館」店內裝潢，老闆娘特別聘請日籍設計師，
打造出灰色與紅色交織的工業風餐酒館氛圍，
紅色排煙管、紅色天花板、灰色大理石色系牆面、地板，
昏暗的燈光，舒適的餐桌椅，餐桌、吧檯理皆採用大理石面，
吧檯前一排灰絨金腳的質感高腳椅，
用餐環境相當放鬆悠哉又帶著時尚熱情！
「Eartha 燒肉餐酒館」餐廳內用有2人座、4人座，還有包廂，
桌數不多，加上非常熱門，一定要事先預約，以免向隅，
店內有提供包廂、包場的服務，只要符合包場費用低消，
這裡實在是超級適合約會、聚餐、慶生、開趴踢的燒肉餐廳！
「Eartha 燒肉餐酒館」的菜色選擇相當豐富多元，
情侶、夫妻、閨蜜等，可以點雙人套餐組合，
單點燒肉品項，各式美國PRIME霜降牛、澳洲M9+和牛、日本A5和牛，
不吃牛的朋友，可點雞、鴨、豬、海鮮、蔬菜，選擇超級多，
熟食、下酒菜品項，飯、麵系列，開胃小菜、爆炒類、生菜沙拉、炸物、甜點，
各種創意調酒，葡萄酒、威士忌、生啤，每一款都好想喝喝看！
PS.文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。
辣炒海鮮起司總匯炒泡麵 $220
「Eartha 燒肉餐酒館」就連炒泡麵也是奢華版耶，
選用口感Q彈的韓國拉麵，搭配熱炒手法，還帶點法式和日式的調味，
最後撒上濃郁的馬茲瑞拉起司粉，
鋪上2隻大白蝦、大顆淡菜、數圈魷魚，
吃得到帶有微微辣味、濃郁滑口的炒泡麵，
以及海鮮的新鮮海甜，香氣逼人又好飽足！
西班牙橄欖油蒜蝦附起司軟法麵包 $480
已經去好殼的新鮮草蝦，和橄欖油事先爆香的大量蒜片，細心拌炒，
這道料理淵源於西班牙，
是很常見的「Tapas」，意即下酒菜或開胃前菜，
親朋好友可以一起動手將Q彈鮮香的蝦子放置起司軟法麵包上分享，
鮮甜的草蝦、濃郁的醬汁、香酥的蒜片、酥彈的軟法，
形成讓人一口接一口的吮指美味，果然是道完美的必點開胃逸品！
獨家樂見脆脆蔥油拌飯 $88
「獨家樂見脆脆蔥油拌飯」看起來真亮眼，吃起來更獨特，
底層是蔥油拌飯，上面鋪滿大量的蔥花、海苔絲、酥炸餛飩皮，
中間再放上一顆自家農場有機的「靈芝蛋」，
吃法相當豪邁，就像韓式拌飯那樣，將所有好料充分拌勻，
在入口的同時，油蔥香氣立刻充滿口腔，
Q彈的越光米，和生蛋、蔥花、海苔絲等濃稠醬汁完美融合，
酥炸餛飩皮更帶來了爽脆，是一碗多層次風味的米食料理！
香辣滷七七四十九天和牛舌 $280
「香辣滷七七四十九天和牛舌」滷得功力十足，
和牛舌吸收了滿滿滷汁精華，軟嫩到入口即化的程度，
吃起來牛味鮮香，吃了會涮嘴，是道很棒的下酒菜！
松露蛤蜊清湯 $180
解酒好物首推這一碗松露蛤蜊清湯，
蛤蜊放了超多顆，用料毫不手軟，
運用松露的獨特芳香，將蛤蜊的鮮味更加提升，
喝得到甘醇清爽的湯頭，去油解膩又有濃厚香味的好湯！
熟食吃過一輪後，接著品嚐令人魂牽夢縈的「燒肉珠寶盒」系列，
最讓人驚豔的「燒肉珠寶盒」，以珍珠、香水、花朵、名牌包等小物精心裝飾，
女王等級的擺盤和呈現，在食材選用上更是寵愛顧客，
餐廳提供桌邊代烤服務，甚至在預約時還可指定專業的燒肉師，
有專業燒肉師根本就是太讚，不必親自用動手就能輕鬆大啖燒肉！
澳洲M9+純血和牛 後腰翼板 $680
澳洲和牛天花版–澳洲純血和牛，素來以細緻油花，不膩口清香而聞名，
後腰翼板屬於腹部肉，位於肋骨後側，
瘦肉與油脂比例均勻，是腹肉中肉質最佳的部位，
看看這油花分布的模樣，散發出寶石般的光芒啊！
老饕行家最愛這後腰翼板，
正是因它燒烤後帶有特殊香氣的美味，
吃起來嫩中帶點Q彈，油花豐富細緻，
肉質甜而不膩，越嚼越香！
Prime牛小條 $420
美國頂級Prime牛小條，看起來就是油花豐富，好好吃的樣子，
烤好之後，咬下去相當厚實多汁，還帶著豐厚油脂的香氣！
宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟 $380
來自宜蘭櫻桃谷，肉質爆炸鮮嫩的櫻桃鴨鴨胸，
只需燒烤至7分熟後就可以品嚐，
烤到油油亮亮的鴨胸肉，吃起來鮮嫩多汁，不乾不柴，
只需撒上些許玫瑰鹽，這道法式櫻桃鴨胸可是破表的美味！
松阪豬玫瑰黃金鹽味 $320
松阪豬擁有粉紅透嫩的顏色，以及超漂亮的油花分布，
餐桌上所綻放最美麗的玫瑰花，在視覺上就很精緻漂亮，
松阪豬是豬肉最軟嫩的部位，精華中的精華，
不但數量稀少，更棒的是烤來嫩中帶脆，肥而不膩，
吃起來真的很涮嘴，特別脆彈，越吃越上癮，老饕最愛！
A5臀蓋牛 $980
日本A5和牛的臀蓋肉，非常厚的一塊，看見就流口水了，
肉質精瘦當中又富含著脂肪，
霜降般的細緻油花，花紋相當漂亮，
經過燒烤之後，散發出濃濃肉香及油香，
看看這橫切面，
恰到好處的紅潤真是超級誘人，更展現燒烤師厲害的功力，
口感十分軟嫩甘醇，能同時嘗到油脂甜味，還飽含肉汁！
墨魚香腸 $180
這道墨魚香腸和Carrie之前吃過的一般香腸，口感大大不同喔，
外層天然豬腸衣，被烤到黑得發亮，又相當香脆，
內裡則在飽滿的豬絞肉中，吃到Q彈花枝在口中啵啵彈跳，
薄脆的腸衣、紮實的香腸、爆漿Q脆的花枝，吃燒烤別忘了這一味！
軟絲 $160
看起來有點像透抽，但口感比透抽、花枝要更加軟嫩，
燒烤師精湛的火候控制技術，
讓軟絲保有脆彈的口感，彈牙有嚼勁又不會太硬，
也是讓人回味的一道燒烤海鮮品項！
厚切2cm櫛瓜 $120
Carrie超愛吃櫛瓜，但是第一次吃到 2cm 厚度的櫛瓜耶，
櫛瓜經過炭火燒為燒烤之後，還飽含著滿滿水分，
吃的時候要特別小心爆汁燙口，清甜甘香讓人忍不出多吃一塊！
Juice 杏鮑菇 $120
杏鮑菇烤後有著微微炭燻色澤，
鎖住了香菇本身的清甜水分與軟嫩口感，
吃得到鮮嫩滋潤Juice的美味，
是非點不可，充滿惑人魅力的美味杏鮑菇！
蜜桃拜金女 $250
時尚吧台創意果味調酒，是來這裡必點的驚艷調酒，
杯子上套著珍珠皇冠做裝飾，拜金感覺百分百，
以蜜桃琴酒搭配萊姆酒，整體喝來酸甜爽口，水果味飽滿豐富，
果然有–我就是女王，我今天就要喝的氣勢！
★酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒★
嗜酒成性小野貓 $250
伏特加及龍舌蘭混合搭配的創意調酒，
杯子上一樣有頂珍珠皇冠裝飾，讓少女心整個噴發，
加入芒果風味，喝起來清爽酸甜，熱帶野性十足！
★酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒★
莓果蘇打 $120
這款美麗漂亮的莓果飲料，
夢幻泡泡相當誘人，今晚不喝酒的好選擇！
成人系冰淇淋 $120
灑了煙燻鹽的香草冰淇淋，
再淋上米其林三星的西班冷壓橄欖油，
Carre第一次吃到這款冰淇淋，還真是非常特別，
結果搭配起來完全無違和感，
橄欖油、煙燻鹽與香草冰淇淋激盪出甜鹹豐厚的層次感，
入口後竟然轉變為「甘草芭樂」的特殊風味，十分有創意！
「Eartha 燒肉餐酒館」這間採用創新經營模式，高質感的燒肉餐廳，
有貼心的桌邊代烤服務，可以輕鬆樂享知名的「燒肉珠寶盒」，
還有頗具創意的酒類特調，令人一試難忘的成人系甜點，
提供包廂、包場服務，
是情侶約會、節日慶祝、跨年餐廳、家庭聚餐、生日聚會、公司聚餐的好選擇！
地址: 台中市北區德化街457號
電話: 04 2206-2889
營業時間 ：
週一到週四 17:30 – 01:30（最後收客23:30 ）
週五 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客23:30）
停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業至22:00，半小時/30元 )
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