「韓蚌蚌海鮮研究院」位於新北市新莊區中正路435號1樓，
在輔仁大學附近，搭捷運在輔仁大學站下車，走路10分鐘可以抵達，
或是搭捷運在新莊站下車，走路15分鐘，交通很方便。
店外牆上有著可愛的圓形燈箱招牌，上面畫著貝殼含著珍珠，
點出頂級巨型貝殼蒸籠鍋的餐點特色。
「韓蚌蚌海鮮研究院」以鮮黃和灰白色相互搭配，
打造出現代工業風的簡潔、輕鬆、開心設計感，
店內相當乾淨寬敞，空調通風做得很好，
不會聞到油煙味，吃火鍋也能吃得很輕鬆開懷，
總共有6桌，其中2桌是放在類似包廂的隔間，
很推薦大家來這裡，家族聚餐，公司餐敘，親朋好友喝個小酒，
很適合多人聚餐，但2個人來吃也很OK，
記得一定要先來電預約才能吃得到喔！
每張桌子桌邊均放著小推車，
上面有餐具、餐巾紙、調味料等，可自由取用。
還有幫客人準備置物小籃子，
牆面上也釘有掛鉤可以掛東西，真的很貼心。
「韓蚌蚌海鮮研究院」的裝潢還帶著賭場色彩，
感覺還蠻特別的。
超大冰箱裡放滿了韓國進口飲料，
包括韓國燒酒、啤酒、飲料都有，
親朋好友一起來吃火鍋同時小酌一下真的很開懷！
如果不想喝飲料，餐廳還備有飲水機，想喝就可以自取。
酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소菜單價目表
菜單點餐方式很俐落，韓國籠山蒸籠，
分為雙人餐、三人餐、四人餐、五人餐、六人餐，5種選擇，
湯頭基本是韓式大醬鍋底，
加價就可以換成泡菜鍋、部隊鍋，
所以可以依照同行人數、想吃的湯頭口味，來決定點哪一種餐，
1個人平均消費約$1000，需另收10%服務費，
不必直飛韓國排隊就能吃到這麼澎湃的海鮮鍋，算起來真的很值得。
在火鍋上菜之前，會先上韓式特色小菜，
有韓式泡菜、海帶芽、寒士豆芽菜，
看起來有火紅顏色，但吃起來微辣開胃，可無限續點。
因為考量到客人等太久會肚子餓，
店家還招待了一份炸薯條，揪甘心。
「韓蚌蚌海鮮研究院」豪華套餐（四人餐）
內容包括：活體龍蝦（1尾）、韓式人蔘糯米雞（1份）、
草蝦、鮮流白蝦、泰國蝦、日本青森扇貝、紐西蘭淡菜、
半殼生蠔、蛤蜊、透抽、釜山魚板串、雞蛋、嫩豆腐、
綜合菇類、韓式冬粉、季節時蔬、
四人份主食（白飯/王子麵/韓式拉麵）、甜點年糕（煉乳/蜂蜜），
從韓國帶回來的巨大蒸籠鍋，裝滿了活跳海鮮和豐富配料，
一上桌當場驚艷加上驚喜，第一次在台灣吃到如此巨無霸的鍋物！
龍蝦、蚌類、蝦子、韓國火鍋料，真讓海鮮控瘋狂，韓國料理控尖叫！
欣賞好滿大鍋的海鮮，店家會來倒入湯頭，
需要蓋上鍋蓋悶煮20分鐘，等時間一到店家會來協助掀鍋蓋，
一打開蒸籠鍋蓋，滿鍋的海鮮香氣撲鼻而來，
漂亮金黃色大醬湯底，已經融入海鮮自然甜味，讓人垂涎三尺！
草蝦、鮮流白蝦、泰國蝦，
煮到透紅的蝦子們，肉質嫩鮮，份量十足，
吃起來肉質Q彈飽滿，大口過癮，蝦子的確有新鮮。
日本青森扇貝，
口感帶著Q彈與脆度，鮮嫩多汁，
每一顆都超大飽滿，吃得到大海澎湃的鮮味！
紐西蘭淡菜、半殼生蠔、蛤蜊，
都是個頭大，新鮮肥美，
掌握時間要煮得恰到好處，
可別煮太久，掌握住最鮮甜的一刻，就可吃到豐盈的海味。
活體龍蝦，
最健康新鮮的硬殼龍蝦，上桌時都還是活跳跳的，
龍蝦煮好之後，服務人員會來協助處理龍蝦，
一會兒時間，龍蝦就放好在餐盤端上桌，所以可以很優雅地品嚐。
龍蝦肉質紮實Q彈，龍蝦大螯的肉飽滿到要爆出來，
龍蝦肉就是要活體現煮，
最新鮮的食材，加上韓國火鍋最嚐鮮的吃法，
不但視覺上霸氣，飽吸韓式大醬湯的精華，滋味更加鮮嫩肥美！
透抽，
是整隻流切好放盤子上桌，等想吃的時候再下鍋，
因為煮透抽也要掌握好時間，不可以煮得太老，
整隻煮起來好夾又好吃，吃得到現流的新鮮啊！
釜山魚板串，
常常出現在韓劇中的火鍋品項，
扁長型的很會吸湯汁入味，吃起來愈嚼愈香，
小恩恩特別愛吃，直說味道和台灣魚板不一樣，愈吃愈涮嘴。
韓式拉麵，
看著麵條上面的起司慢慢融化，感覺好好吃也好幸福！
這裡還有很多食材都是特別從韓國引進，
像韓國冬粉、韓國年糕等等，
就是要大家沉浸在濃濃韓風美食當中！
韓式人蔘糯米雞是壓軸上場，
Carrie在韓國時最愛的就是這人參雞了，一碗熱湯抵擋寒意，
雞肉吃起來軟爛不柴，
肚子裡的糯米、紅棗、人參鬚，熬出甘甜濃郁好味道！
甜點年糕，
沒想到韓式年糕炸過會這麼好吃，
外皮酥酥的，裡面是軟綿綿，
淋上煉乳，還撒著花生粉，蠻不錯的口感小點。
「韓蚌蚌海鮮研究院」韓國引進排隊美食「超巨大蒸籠鍋」，
盛裝著滿滿貝類海鮮，活體龍蝦的奢華鮮香，釜山魚板串的絕妙口感，
豐富食材搭配獨特的韓式湯頭，
將海鮮料理的極致美味發揮得令人驚喜，
還有好喝的韓國美酒、韓國飲料來搭配海鮮火鍋，
讓愛吃海鮮的Carrie一行人身心靈都好滿足，
很適合情侶夫妻，親朋好友，全家大小，公司同事一起來聚餐，
不論點哪一款海鮮，哪一種火鍋料，
吃下去就是最飽滿、最新鮮、最驚豔的口感，最幸福的滋味！
【韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소】
地址：新北市新莊區中正路435號1樓
電話：02 2202 1590
營業時間：
星期二~星期五17:00–23:00，
星期六~星期日12:00–14:00、17:00–23:00，週一公休
粉絲團：https://www.facebook.com/people/韓蚌蚌海鮮研究院–해산물–연구소-/100063637310888/
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