鄰近於新竹城隍廟的「丞祖胡椒餅新竹店」，位在北門街上，
在1941年創立至今，有80年歷史的老店，從城隍廟走過來很近，
是來這裡賞美食的饕客絕不會錯過的古早味點心！
從遠遠地方就能聞到剛出爐的四溢香氣，
彷彿在召喚著每位愛餅人的靈魂，讓人直冒口水，恨不得立馬開咬！
店門口有3大桶胡椒餅的傳統烤爐，
選用紅木、龍眼木木炭來烤餅，絕不用劣質木炭，
在爐內溫度達到300度時進行烘烤，
每爐大約能烤60個左右的胡椒餅，約烤15分鐘左右就可出爐，
超大木桶好像是變魔法一樣，
客人一直一直來，丞祖胡椒餅也不停不停烤，
好木炭讓胡椒餅烤好之後散發出獨門炭香，擄獲了無數愛美食的心！
每一爐胡椒餅的餅皮都是現打、現揉、現桿，
採用多種麵粉調配、以燙麵手法加老麵來揉製，
烤好之後，吃得到外表酥脆，內裡Q彈，嚼勁十足的餅皮，
手工+攪拌機揉麵糰、水麵、包油麵、手工捲壓麵皮等道道工法，
讓丞祖胡椒餅吃起來就是特別酥香，口感層次很豐富！
丞祖胡椒餅除了現場排隊的客人之外，
只要滿1000元就享有外送服務，最遠可送到新竹科學園區，
難怪新竹科學園區的下午茶點心，最受歡迎的就是胡椒餅了！
丞祖胡椒餅菜單
總共有豬肉、牛肉、起司豬肉、泡菜豬肉4種口味，
胡椒餅都是以紙袋盛裝著，
每袋裝一個，很方便吃，也能環保愛地球！
豬肉胡椒餅
豬肉胡椒餅以紅色袋子盛裝，
豬肉胡椒餅採用特選的豬後腿絞肉，
多瘦肉少肥肉的黃金比例，讓不敢吃肥肉的女生也能接受，
加上宜蘭三星蔥，甜度和香味都是全國首選的品質，
在餅皮內包裹著非常扎實的內餡，在烤爐裡浴火重生之後，
一口咬下時，肉香、蔥香、胡椒香直接噴發出來，
剛出爐趁熱吃，品嚐得到爆漿多汁的樂趣，香氣充滿整個口鼻腔！
丞祖祖傳經典的豬肉胡椒餅口味，餅皮和餡料都超夠味，愈吃愈涮嘴！
牛肉胡椒餅
牛肉胡椒餅以藍色袋子盛裝，
表面鋪著黑白芝麻的胡椒餅皮，焦香酥脆的滋味令人難忘！
內餡的牛肉調味相當恰當，吃得到牛味十足，
比起豬肉口味還來得更嗆辣的胡椒味，特別適合重口味朋友！
牛肉肉質吃起來相當滑嫩，帶點微微筋理，
咬下去還是一樣超會噴汁，愈嚼愈有滋味，太誘人的胡椒餅！
起司豬肉胡椒餅
起司豬肉胡椒餅以黃色袋子盛裝，
裡面包裹著濃香起司，從胡椒餅橫切面裡毫不客氣地爆湧出來，
香濃起司一剝開就洶湧而出，咬下去還會牽拉出起司絲！
起司的滑順鹹香，加上厚實多汁的豬肉，
一次可以吃到2種口感的內餡，一次能夠得到的雙重享受，
是這家80年的胡椒餅老店一方面丞祖，一方面創新的最佳展現！
泡菜豬肉胡椒餅
泡菜豬肉胡椒餅以橘色袋子盛裝，
選用黑毛豬瘦肉加上豬後腿絞肉的好肉餡，加上滿滿泡菜，
讓這顆胡椒餅吃起來，肉汁、蔥香、泡菜酸辣完美融合，
Carrie本就很愛泡菜豬肉鍋，吃這一款感覺很微秒，
微酸微辣的泡菜胡椒餅，屬於比較重口味的，
之前吃過其它家胡椒餅都只單純包一種內餡，
但丞祖胡椒餅卻願意為了客人，研發出專屬的特殊滋味！
4種口味的胡椒餅：豬肉、牛肉、起司豬肉、泡菜豬肉，
傳承4代老店厲害的包餅、烤餅技術，
讓大小朋友，附近上班族，甚至新竹科學園區都訂購外送，
除了鹹的胡椒餅，還有預訂甜的胡椒餅喔，
只要前一天電話預約，店家也可以客製紅豆餡的甜餡餅，
當下午茶點心或是當早餐都很適合，
下回來新竹城隍廟，不妨也來品嚐包入起司泡菜的超創意胡椒餅！
【丞祖胡椒餅】
丞祖胡椒餅(新竹–北門店)
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊)
地址:新竹市北區北門街81號
(外送專線)專線: 0800-357-668
粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941
https://www.facebook.com/ChengZuHuJiaoBingSince1941/
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丞祖胡椒餅(士林夜市1店)
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~24:00
1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
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丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店)
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~24:00
2店地址:台北市士林區大南路132號
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