網路溫度計<此生必嘗高CP值無菜單鐵板燒>冠軍名店插旗淡水了！眾所期待的「明水然．樂 淡水中山店」在2024/04/19正式迎賓，位於淡水捷運站對面，有附設停車場，交通超級方便！全台最美的無菜單鐵板燒，日式風情的嶄新裝潢，加上海天一色的迷人景觀，可邊品嚐美食邊欣賞淡海海景、觀音山、浪漫夕陽，淡水之美盡收眼底！只要1600元起，14品頂級奢華，新鮮活跳的野生龍蝦、美麗油花的A5日本和牛、北海道生食級干貝、南非鮮活鮑、新鮮海膽、現流魚，通通吃的到，真正體現了頂級鐵板美食與海天山色的完美邂逅！美食美景實在是太享受，開幕禮14品升級15品奢華(淡水店限定；活動期間：4/19-5/22），當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品，雙北最佳約會餐廳/最佳景觀餐廳，母親節餐廳，趁剛開放，手刀快搶👉 https://pse.is/5qbvdn
明水然．樂 淡水中山店｜交通方式
明水然．樂是台北一位難求的無菜單鐵板燒名店，現在終於插旗淡水了，
「明水然．樂 淡水中山店」位於新北市淡水區中山路8號11樓，
就在淡水捷運站對面的大都會廣場11樓，
有附設停車場，停車方便，交通超級方便！
用餐時還可欣賞淡海山河美景，
頂級美食、無敵景觀、尊榮服務，
是大台北地區約會慶生、商業聚餐超棒的新選擇。
明水然．樂 淡水中山店｜開幕禮 壽星招待 入會禮 獨家特色
【開幕禮14品升級15品奢華(淡水店限定；活動期間：4/19-5/22）】
開幕禮 莓果特調飲(限4/19-5/22)，
以蔓越莓、小紅莓、黑醋栗等天然綜合莓果特調而成，
喝起來微酸不甜，充滿細膩的果香，
好療癒、好紓壓，沁涼舒心的飲品，簡單的幸福滋味！
【明水然・樂 樂禮遇活動】
即日起至明水然・樂 無菜單鐵板燒店內用餐，
拍照或錄影明水然樂最吸引您的畫面，
並寫下一句喜歡明水然樂的原因@明水然樂，
分享於IG/FB限時動態或貼文，即可獲得獨家小饌乙份，
「明水然．樂 淡水中山店」開幕好康多多，難得的機會要把握喔！
【當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品】
訂位時備註是來壽星慶生，或是慶祝任何紀念日，
就可招待生日蛋糕或主廚私房甜品，
香濃起司的生日蛋糕，擺盤寫上日文的生日快樂，特別有Fu！
【樂多多App會員禮-炙燒烏魚子】
加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份，
及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮，
只要現場用手機下載《樂多多APP》，註冊成為會員，過程很簡單，
這樣就能贈送來店入會禮一份，免費加菜囉！
「炙燒烏魚子」能品嚐到烏魚子的綿密海味，
即使是免費的一品，師傅料理毫不含糊，
大家一定要記得下載樂多多會員才能兌換吃得到喔！
【全台最美的無菜單鐵板燒】
淡水捷運站正對面，大都會廣場附停車場，
一秒走入壯闊的淡海山河，海天一色，壯闊山海，
夕陽場17:30有機會欣賞夕陽景緻，
★30 日內線上預約👉 https://pse.is/5qbvdn
★9人以上團體聚餐開放60日內Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/RE1A3nd
🚘地址：新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場:附停車場）(淡水捷運站正對面)
😍明水然樂其他門市訂位 https://reurl.cc/QjGdV1
明水然．樂 淡水中山店｜用餐環境
一走出電梯，迎面而來就是一整層樓的「明水然・樂-淡水中山店」，
大門左側，欣賞到「明水然・樂-淡水中山店」的白色大燈籠標示，
白色大燈籠可是來餐廳必須要拍網美照IG打卡熱點，
純白的燈籠，散發出優雅寧靜、質樸和諧的禪境氛圍，
白色代表純潔、優雅、極致，
象徵餐廳致力經營食材高檔、手藝卓越、服務用心的日式無菜單料理，
白色更是日本新娘傳統婚服的主要顏色，
甚至有人在明水然・樂其他分店門口燈籠求婚，相當浪漫且寓意深遠！
踏入餐廳大門，右手邊是接待櫃檯，
左手邊是一整排大片落地玻璃窗，可以俯瞰淡水捷運站一帶的景色，
特別是觀音山、淡海海景、傍晚夕陽景致相當迷人！
巨大的活體龍蝦缸，
「明水然・樂」每一家店都擁有專業的活體龍蝦養殖缸，為饕客嚴選野生活龍蝦，
堅持讓顧客品嚐活體龍蝦的鮮活美味，絕對拒絕採用冷凍龍蝦，
同時在烹煮用餐前，才會最即時的處理活體，讓龍蝦食材保持在超級新鮮的狀態！
因爲鮮活，所以美味，而且堅持讓顧客享受大份量1/2龍蝦，超狂！
龍蝦品種會依照當季食材調整安排，
現在採用澳洲天鵝龍蝦(水姑娘龍蝦)Australia | Panulirus cygnus，
是澳洲西部的特有品種，擁有肉質細滑柔順、蝦膏多的特點，
而且「明水然・樂」會將龍蝦做成三味：
龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌熬（湯品），
活體請依現場提供為限，一龍三吃各店有可能略有不同，敬請詢問主廚確認。
「明水然．樂 淡水中山店」鐵板席位舒適，每個鐵板區用餐獨立，
也備有8-9人包廂，每間包廂空間都很大，很適合團體包場。
店內裝潢以淺色木質色系為主軸，搭配深藍的裝飾，
只容納幾個人的舒適座位，隱密性和尊榮性很足夠，
這裡的空調做得很好，整間店不會聞到鐵板燒的油煙味，
讓客人的身心能夠瞬間安穩沉靜下來，
拋開餐廳外面的熱鬧喧嘩，放鬆專注地品嚐美食。
就座時，桌上早已布置好深藍色餐巾、筷子、
刀子、叉子、一大一小湯匙、茶杯，
品味日式料理的標準配備，
而且沒有菜單，讓人相當期待接下來師傅會端出哪些驚喜，
每張座椅底下有置物板，可以將自己包包放在上面，
接著服務人員會協助鋪餐巾、倒茶水，
整個用餐過程中，
服務人員也隨時注意茶水、小菜的補充，適時收取空盤，
「明水然・樂-淡水中山店」的殷勤細緻服務讓Carrie感到備受寵愛！
明水然．樂 淡水中山店｜菜單MENU
「明水然．樂」以《日式無菜單鐵板燒》為品牌主軸，
透過主廚精湛的鐵板手藝，將Omakase無菜單鐵板燒精髓完美演譯，
14品精緻料理以最簡單的調味彰顯食材本味，
讓顧客一次品嘗豐盛的頂級食材，
也因此勇奪《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』第一名，
各店平均Google 評論4.8高分，
每店食材、烹調方式或有不同，
因此每家店都會有不同的體驗，食材也會根據季節而變化調整。
此次Carrie和老媽在「明水然．樂 淡水中山店」分別享用2種套餐：
★【$1600樂饗宴套餐】14品
主要食材為：老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5 和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲。
★【$2400樂盛宴套餐】14品
主要食材為：原價$1500以上的南非活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂級的A5和牛部位，貴賓只要加付 NT$800 即可當場升級為「$2400 樂．盛宴」，
享有新鮮活龍蝦、日本A5 和牛老饕或和牛菲力(依照當日食材狀況由門店擇一升級)、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑(升級)、整尾現流魚(升級)、新鮮海膽(升級)。
明水然．樂《淡水中山店》套餐菜色
★【$1600樂饗宴套餐】14品
招待 茶品 荔枝烏龍茶(可續)
招待 日式小菜 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(可續)
招待 開幕禮 莓果特調飲(限4/19-5/22)
湯品 蒜頭蜆湯
冷前菜 螢烏賊佐味噌醋
熱前菜 翡翠娃娃菜魚酥
龍蝦一吃 龍蝦膏芝心蛋捲軟法
海鮮 廣島牡蠣
海鮮 時令鮮魚排
海鮮 小卷佐柚香蒜味美乃滋
海鮮 蟹肉干貝佐海苔醬
冰沙 鮮果冰沙
龍蝦二吃 野生活龍蝦佐龍蝦醬
龍蝦三吃 鮮燉味噌龍蝦湯
肉品 日本A5和牛、日本A 4和牛、頂級桂丁雞 三選一
炒飯 鐵板炒飯(可免費加大)
甜品 香蕉巧克力煎餅
★【$2400樂盛宴套餐】14品
招待 茶品 荔枝烏龍茶(可續)
招待 日式小菜 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(可續)
招待 開幕禮 莓果特調飲(限4/19-5/22)
湯品 蒜頭蜆湯
冷前菜 海膽蒸蛋
熱前菜 翡翠娃娃菜魚酥
龍蝦一吃 龍蝦膏芝心蛋捲軟法
海鮮 廣島牡蠣
海鮮 整尾現流魚
海鮮 鹽蒸南非活鮑魚
海鮮 蟹肉干貝佐海苔醬
龍蝦二吃 野生活龍蝦佐龍蝦醬
龍蝦三吃 鮮燉味噌龍蝦湯
肉品 本A5和牛、日本A5和牛菲力、日本A4和牛、西班牙伊比利豬老饕、頂級桂丁雞 五選一
炒飯 鐵板炒飯(可免費加大)
甜品 香蕉巧克力煎餅
明水然．樂 淡水中山店｜菜色分享
招待 茶品 荔枝烏龍茶(可續)
荔枝烏龍茶是台灣夏日人氣荔枝果香與輕焙烏龍獨家薰製，
喝起來口中充滿迷人果香，茶水更顯甘醇，
這裡提供的免費茶水也是「明水然・樂」職人萬中選一的茶品，
師傅半開玩笑地說，當初試茶，試到心悸，
熱茶喝起來溫暖潤喉，好喝程度甚至有客人要單獨跟餐廳購買！
招待 日式小菜 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(可續)
大根和洋蔥碎的漬物組合，
日式醃蘿蔔，擁有純白爽脆口感，
日式醬釀洋蔥，吃起來口內清新涼感，不會過於辛辣，
2款小菜吃起來開胃又解膩，搭配和牛、海鮮等都很棒！
招待 開幕禮 莓果特調飲(限4/19-5/22)
以蔓越莓、小紅莓、黑醋栗等天然綜合莓果特調而成，
喝起來微酸不甜，充滿細膩的果香，
好療癒、好紓壓，沁涼舒心的飲品，簡單的幸福滋味！
湯品 蒜頭蜆湯
蒜頭蜆湯是好開胃的乳白色湯品，
有著濃郁的蒜香，湯頭充滿著蜆貝精華，
喝起來溫潤滑順，相當鮮甜，暖胃又暖心！
冷前菜 螢烏賊佐味噌醋/$1600樂饗宴
盛產於日本海沿岸富山灣一帶，
專屬於初春妙滋味的螢烏賊，
是大海在每年春天到初夏的獨特獻禮，
螢烏賊佐以主廚特調的味噌醋醬享用，
鮮美彈牙，濃郁海味，就是春天來了的驚喜！
冷前菜 海膽蒸蛋/$2400樂盛宴
如布丁般滑溜的蒸蛋，上面點綴著獨特鹹香的海膽，
讓蒸蛋升級到特別矜貴的口感，
吃得到海膽的甘鮮和蒸蛋的精緻細膩！
熱前菜 翡翠娃娃菜魚酥
娃娃菜慢煎入味，再撒上魚酥，搭配日本里芋，
娃娃菜口感脆嫩清爽，鮮甜中微苦帶甘，
日本小芋頭吃起來軟Q糯香，重點是高鉀、高膳食纖維，
好適合喜愛養生的朋友，銀髮族的老媽好愛這一味。
龍蝦一吃 龍蝦膏芝心蛋捲軟法
1600元和2400元都能享用龍蝦三吃，
厲害的現煎蛋捲搭配軟法，
軟法上面中間抹了滿滿明太子，還以噴槍炙燒，做工細緻，
調製好的蛋液倒上鐵板之後，還刨加滿滿的起司，
上面點綴著嗶波彈跳的鮭魚卵，
一入口扎實軟嫩鮮香，龍蝦膏的海味撲鼻而來，很讚的龍蝦創意料理！
海鮮 廣島牡蠣
採用的廣島牡蠣，來自於擁有400年養殖歷史的廣島縣，
廣島牡蠣不愧有「大海中的牛奶」美稱，
渾圓肥厚的牡蠣，搭配黑色晶亮的烏魚子，
一口咬下去，真是有夠滑嫩鮮甜，濃郁滋味有如喝下頂級鮮乳，
重點是營養豐富，非常養顏美容，吃下去就感覺瞬間變美耶！
海鮮 整尾現流魚/$2400樂盛宴
2400樂盛宴套餐可享用稀有整尾現流魚，
「明水然・樂」非常專心做好鐵板燒界精挑時令現流魚的特色，
因為現撈ㄟ魚每日產地直送，會隨著到貨的魚種略有不同，
團隊中還有師傅熱愛海釣，蠻有機會吃到師傅親自出海釣到新鮮活魚，
所以現流品種依現場提供為主，
不同的時令現流魚更考驗師傅的挑選眼光和烹調廚藝，
因為現流魚的更加難以控制，更考驗師傅的食材挑選及烹調廚藝，
所以能在這裡吃到外皮酥脆，內裡軟嫩鮮甜的魚肉真是幸福！
海鮮 鹽蒸南非活鮑魚/$2400樂盛宴
這道鹽蒸南非活鮑魚的料理手法很特別，
一般常見的乾煎做法，直接用水蒸高溫去燜熟鮑魚，口感偏硬，
但這裡選用鹽蒸方式，鐵板上的鮑魚先舖上大片昆布，再堆疊粗鹽，
透過粗鹽來間接加熱，讓鮑魚慢慢的低溫熟成，肉質吃起來更加Q軟彈牙！
海鮮 蟹肉干貝佐海苔醬/$2400樂盛宴
選用的生食級干貝真的超級大顆，真材實料，
師傅的烹調火候掌握得很好，
將干貝煎到表皮微微焦脆，內裡卻保持著滑嫩多汁，
搭配Q彈的蟹肉和濃郁的海苔醬，
干貝夾起來的時候還會滴下鮮甜湯汁呢！
海鮮 時令鮮魚排/$1600樂饗宴
依照季節供應最得時的鮮魚，
香煎之後讓魚皮表面帶些微焦色澤，
魚肉本身蠻厚實的，吃起來軟嫩緊緻，帶些彈Q多汁，
搭配綠蘆筍和白蘿蔔，
在視覺和味覺上都能感受到新鮮活魚的精緻和鮮美！
海鮮 小卷佐柚香蒜味美乃滋/$1600樂饗宴
小卷真的很鮮美，鐵板的火候又好，吃起來又水又嫩，
柚香蒜味美乃滋更能帶出小卷的多重妙滋味。
龍蝦二吃 野生活龍蝦佐龍蝦醬
鐵板煎香的龍蝦，甫一放下就散發陣陣鮮味，
師傅抓緊時間，在龍蝦旁邊倒點水，馬上蓋上蓋子，
原來是要讓蒸氣在蓋子裡循環，讓高溫來催熟龍蝦，
以這種蒸烤方式，可以快速烹調龍蝦，同時保持龍蝦肉的水分，
讓龍蝦肉保持在相當完美Q彈有嚼勁的狀態，
肉厚殼薄，白嫩紮實的龍蝦，鎖住完美甘甜滋味，
吃起來鮮甜美味，緊緻有彈性，絕對的大海精華讓Carrie大呼滿足！
冰沙 鮮果冰沙
中場送上冰沙，可以清清口中氣味，去油解膩。
龍蝦三吃 鮮燉味噌龍蝦湯
師傅以噴槍炙燒龍蝦頭，來逼出龍蝦本身的甲殼素與蝦鮮味，
搭配白味噌、赤味噌、加賀味噌，3種味噌來煮味噌湯，
熬煮1個多鐘頭，讓龍蝦鮮味徹底融入湯汁中，
這碗龍蝦味噌湯就能吃盡整隻龍蝦的精華，鮮甜美味！
肉品 頂級桂丁雞/$2400樂盛宴
國宴頂級桂丁雞，以不施打抗生素和不使用生長激素來飼養，非常健康，
是星級餐廳的指定食材，台灣國產雞肉品質的第一名表率，
師傅以厲害的鐵板火候將夢幻雞肉煎得皮酥肉嫩，
外皮金黃焦脆，內裡雞汁飽滿的雞肉，
雞肉吃起來相當軟嫩，雞汁還會滴下來，香氣非常濃郁，完全不輸給和牛！
再佐以蒜仁、松露鹽、哇沙米、蒜片來增添風味，
品嚐得到讓桂丁雞的多層次風味，吃完讓人魂牽夢縈啊！
肉品 日本A5和牛
採用日本熊本A5和牛，和牛英文「Wagyu」，「Wa」意即日本、「gyu」意即牛，
A5和牛的油花分佈特別均勻細緻，等級相當高，光用看的就垂涎三尺！
師傅很貼心還會詢問要幾分熟，A5和牛這麼棒的肉質，就選擇5分熟，
不愧是純種和牛，一口咬下，極豐腴的油花立刻融在舌尖，入口即化，
還有爆炸般的濃郁牛香，感受到相當細緻的肉質，有夠幸福的！
主廚還考量到每位客人喜愛的肥瘦口感有所不同，
如果較不習慣A5和牛油花非常豐腴，高油花的口感，
可以選擇油花略減，吃起來更有肉感口感A4和牛，
展現餐廳對客人無微不至的設想，活體請依現場提供為主。
炒飯 鐵板炒飯(可免費加大)
鐵板炒飯也是相當考驗鐵板燒技術，
看看這豪邁的用料，加上了好大量的鮭魚和蔥花，
米飯炒得粒粒分明，鮭魚隱藏其中帶出鮮香海味，
加上鐵蛋在嘴巴裡愈咀嚼愈有滋味，
一口就同時品嚐到魚香、蛋香、米香、蔥香，
是非常具有淡水特色的炒飯！
甜品 香蕉巧克力煎餅
香蕉巧克力煎餅的手工餅皮加奶油煎過更香，
脆脆外皮包裹著軟嫩香蕉，巧克力醬畫龍點睛，超級好吃！
明水然．樂 淡水中山店｜品嚐心得
無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象，
但「明水然．樂」卻完全顛覆Carrie對無菜單鐵板燒的刻板印象，
人氣套餐<樂饗宴>1600+10%，14品頂級美食，
活龍蝦、生食級干貝、日本和牛通通吃的到，挑戰無菜單鐵板燒最高CP值，
難怪會榮獲《DailyView網路溫計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名，
並獲頒2023網路人氣之星冠軍標章！
Carrie最喜歡「明水然．樂 淡水中山店」的3大面向：
對頂級新鮮食材的堅持，
每一家店都擁有專業的活體龍蝦缸龍蝦，
每份套餐可吃到1/2尾活龍蝦三吃，份量真正大手筆！
對師傅鐵板技術的要求，
鐵板是一種藝術，在用餐過程中，欣賞到師傅們對料理全心投入，
嚴謹堅持料理的每一個小細節，造就頂級美食與鐵板廚藝的完美邂逅！
超級美麗的無敵淡水景色，
坐擁無敵淡水河景更連到淡海一帶，漂亮又浪漫的用餐環境，
欣賞百萬淡水海景第一排，想坐在這裡用餐記得提早預約！
明水然樂目前全省有8家門店，每一家店的特色均有不同：
信義遠百店、信義松菸店位於熱鬧101商圈，其中台北信義遠百店還有宵夜場，
淡水景觀店可以飽覽淡水河、觀音山美麗景色，
宜蘭礁溪店翠綠田園景觀環繞，可以說是店店有驚喜；
明水然樂人氣高漲，還紅到國外，國外商場邀請前往開設直營店，
明年進軍日本、新加坡，
明水然樂拓展動作不斷，預計2024年下半年將在台中、台南、北高雄、桃園、新店接連展店；海外部分日本、香港邀約不斷，預計今年也將完成海外首發，明水然樂真的是紅到國外，不愧為另類的台灣之光！
最新最夯的網美打卡餐廳，高貴不貴的價位，就算是小資族也能有大享受，
Carrie推薦大家，無論如何一定要來品嘗一下，
特別是母親節等特殊節慶，不但能犒賞自己的辛勞，還能讓親朋好友感情更凝聚！
明水然．樂 淡水中山店｜店家資訊
明水然．樂 全台據點
●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/8VJHszr
台北市信義區松仁路58號14樓
02-87860466
●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/20OTpdF
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
02-27566267
●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)
Line@訂位👉🏻https://pse.is/5glxec
新北市板橋區廣德里重慶路251號
02-29558933
●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/tvxOlar
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
02-26068258
●明水然・樂 淡水中山店(4/19開放迎賓)
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/RE1A3nd
新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場）(淡水捷運站對面)
02-26229002
●明水然・樂 宜蘭礁溪店(4/26開放迎賓)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/btGVurZ
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)
●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ
新竹市東區林森路2巷9號4樓
03-522-0822
●明水然·樂 高雄三多店
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/Sajoej7
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
07-331-2223
●明水然原味創意無菜單鐵板燒松山慶城店(「明水然·樂」姊妹品牌)線上訂位 https://reurl.cc/edry2M
台北市松山區慶城街18之1號2樓（捷運南京復興站）
02-2716-8819
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