江夏堂x古蹟導覽x防蚊膏DIY
前往「泉水窩江夏堂」途中，先經過「說竹園」，
為什麼這裡的竹子這麼多？
原來是客家庄習慣在家園四周以竹子圍個屏障，有竹圍之稱，
「說竹園」種了5個品種以上的竹子，
如：鳳尾竹、班葉竹、紫竹、羽竹、刺竹等，
每種竹子的功用還不一樣，真讓人大開眼見！
路邊隨便一棵樹，就是百年老樹，
這棵是百年楊桃樹，開滿了花，結實纍纍。
百年土地公廟，
為黃家古厝的縮小版，連旁邊的小金爐、石磚等都是百年的喔。
黃校長的導覽真的一級棒，從古厝今昔、談到祖先智慧、做人道理，
「泉水窩江夏堂」是屬於一座雙護龍的三合院，廳堂供奉祖先牌位，
在過去，江夏堂又有「千頃第」的稱號，
原因是從小楊梅沿著楊梅溪一帶到楊梅市街，
一路上都是黃家的土地，黃家子弟外出都不必踏到別人的土地，
黃家土地有337甲，千頃家園，自給自足，興旺家族，
所以黃校長說，他小時候都不知道原來水果還要花錢買，
因為自家田地很多，果樹都是自己種，想吃就自己摘。
從興建至今，「泉水窩江夏堂」已有將近百年的歷史，
雖然歷經歲月洗禮，江夏堂的外觀，依舊維持著當年的風貌，
三合院的青龍邊(左邊)是餘慶居，白虎邊(右邊)則是耕讀園，
代表早上出門耕作，晚上回來讀書，
展現出客家大戶對子孫教化的重視，
就是要勤勞、忠孝，注重地理和文化教育，
讓後代子孫能夠一睹早年客家的建築形式，
想像當年千頃第的風光盛況，並且將祖先的美德傳承下去。
「泉水窩江夏堂」的每扇窗戶都有玄機，
黃校長說明從「窗櫺」來分辨陽宅和陰宅，
「窗櫺」的「櫺」字底下有三個口，
所以窗上有3條柱子代表陽宅的窗戶，
如果不是3條那大抵陰宅墳墓了，可不能亂窺看喔！
「泉水窩江夏堂」的建材採用TR紅磚，
是「台灣煉瓦（Taiwan Renga）株式會社」的英文縮寫，
煉瓦，是日文的漢字，中文翻譯就是「紅磚」，
紅磚烙印著TR二字，代表它是出自台灣煉瓦的有印良品，
TR紅磚，可說是品質保證、一等建材，
當年多用於公家機關建物上，
也是一種財力的象徵，
刻意將有壓印TR的磚面砌於建築物外側，表示自家財力雄厚。
屋簷下牆面是一系列的交趾燒，
屋頂上雙鯉魚的剪黏，
江夏堂屋簷上以古典的雕飾來顯現其華麗的風範。
「泉水窩江夏堂」裡面廳堂供奉著祖先牌位，
可以坐在廳堂兩側的板凳上聽講古，感受悠悠歲月，
狀元柱上懸掛著燈籠，代表家中孩子誕生的喜事，
家裡的燈籠越多，代表多子多孫，福澤綿延。
防蚊膏DIY
手作防蚊膏，材料：香茅、左手香、蜂蠟，
材料加熱融化，以筷子攪拌，倒入容器，冷卻之後就大功告成，
純天然的防蚊聖品，自己做的很實用又用得更安心。
驛品香生態農園x生態導覽x植物染DIY
位於桃園楊梅的「驛品香生態農園」，地處山坡地保育區，
全場面積約1.5公頃，周圍環境保持非常自然，
園區以生態工法施做，提供各種生物最佳的棲息場所，
有著豐富的自然生態資源，
包括：各類植物(如原生植物、水生植物、食草植物、蜜源植物)、
各種昆蟲(如甲蟲、蝴蝶、蛾類、蜻蜓)、青蛙、蛇、鳥類等，
善用植物吸引蝴蝶、獨角仙，營造天然的生態環境，
驛品香生態農園裡有許多自然的珍寶，
一走進園區，大招牌底下的生態池，長滿了台灣萍蓬草，
台灣萍篷草為睡蓮科多年生草本植物，
是台灣特有的浮葉性水生植物，分布於中、北部低海拔沼澤或池塘中。
例如這裡有種一些「楊梅」得名由來的楊梅樹，
楊梅樹有分公母，
昔日還會用楊梅樹皮來染布，是咖啡色的。
還欣賞到大片的露營專用草地，
露營區有大樹，大營位，大草皮，還有大空間，
這裡天寬地闊，好適合一家大小來這裡露營，
享受和大自然共同呼吸的樂趣！
天然植物染布DIY
天然植物染布，可運用洋蔥皮等很多植物天然染料來染色，
透過講解，讓Carrie了解，原來不是只有運用大菁的藍染，
還可以善用其他身邊素材來染布，
例如：洋蔥皮、咖啡豆、七里香、薑黃、過期的咖哩粉。
此次是用薑黃來染布，
首先檢查布有否破損，棒子、筷子、棉線、剪刀等工具齊全，
接著將布透過摺或綁來設計圖案，綁緊的地方就會留白，
老師的教學很棒，教大家如何自己綁花樣，
例如手掌從邊角抓過去，形成抽象畫的美感，不拘泥於形式，很百搭，
綁法不同，產生不同的花紋，可以綁出專屬自己的染布圖樣。
綁好花樣的白布，浸入天然染料之後，以熱水來煮過，
(植物染除了藍染之外，其他多半要熱煮，顏色才能染得進布裡)，
顏色濃度依照自己觀察，不添加化學藥劑，純天然，
植物染的樂趣在於，自己想染的圖案，和結果不一定一樣，
充滿驚喜，好玩有趣，染出的布也很實用。
染好的布，要晾乾，然後可以用檸檬或醋來定色，
但因為天然會褪色，所以不能和其他衣物一起洗喔。
双霖茶莊x識茶課程x茶香午安枕DIY
「双霖茶莊」成立於民國85年，
老闆夫妻來自純樸的北埔農家，家族世代製茶，
在民國80年到南投學習高山茶的製作，
以最細處著手學習，開設茶廠歷時5年，
對茶的每一道流程親自嘗試，並掌握最佳製茶技巧。
茶莊創辦人之後加入楊梅茶葉產銷班，
致力於對茶之優質化與現代化，結合南北製茶方法，
將茶葉的香氣與喉韻更加釋放，
更開發出桃園特色茶「秀才紅茶」，發揮茶葉的極致美學。
「双霖茶莊」的體驗教室在2F，
午餐吃飽之後，安排來品茗是最讚的，
此次品嚐了秀才紅茶、狀元紅茶、秀才烏龍茶，
聽黃老闆精彩的講解，在美好的茶香中，度過一段悠閒的下午茶時光。
秀才紅茶，
茶葉8克，開水倒八分滿，第1泡等待1.5分鐘，第2泡等待1分鐘，
紅茶想要喝起來順滑甘甜，製作茶葉的功夫要很深厚，
紅茶喝起來如果會苦澀，就是發酵不完全，發酵時間還不夠長。
紅茶靠揉捻，不需要炒過，因為沒有進鍋殺青，所以是生茶，
一般人會誤以為紅茶是熟茶，來這裡聽講真是長知識了！
秀才紅茶喝起來較為清雅，是一款文茶。
狀元紅茶，
紅茶是要靠揉捻的功夫來鎖住香氣，
等紅茶香味起來之後，再進行後發酵，
香氣成為清香之後再來烘，製程中的細節很重要，
茶葉做好後，採用龍眼木烘焙 28小時才完成。
狀元紅茶是一款武茶，感覺比較回甘，
茶湯更順喉，是秀才紅茶的進階版，
「双霖茶莊」的紅茶喝起來真的不會苦澀，久泡也有好滋味！
秀才烏龍茶，
特選楊梅在地種植茶葉，以傳統半發酵方式，
製作出更深具特色的包種茶品，
採用龍眼木，慢火手工碳焙來烘培製成，
提升乾燥度更適合久存且不易變質特性，
所運用之焙茶技術，讓產品具市場競爭力，
以「秀才窩」之地名為品牌，
訴說栽茶地區地靈人傑，「秀才烏龍茶」應運而生，
喝來入口味甘氣香，也是很推薦的茶款。
「双霖茶莊」的茶葉炒瓜子，特別香。
秀才紅茶、狀元紅茶、秀才烏龍茶，
這3款是双霖茶莊自產自銷的楊梅在地茶，
其中秀才紅茶更榮獲桃園十大伴手禮的殊榮！
黃老闆說一開始楊梅產的茶都叫楊梅茶，
後來思考到楊梅有條秀才路，昔日科舉中狀元的人很多，
被美稱為「秀才窩」，因此改名為秀才茶，代表楊梅出產的茶葉名號。
茶香午安枕DIY
讓茶不再是茶，讓枕頭不再是枕頭的妙點子，
愛心形狀的午安枕，只需要用針線縫合部分枕頭套，
然後塞入剛炒好還有些餘溫的茶枝，最後再收合缺口就完成了，
茶香午安枕不但造型討喜，濃厚的茶香讓人聞著好舒服，
擺放到任何空間就會充滿茶香，趴著、枕著都好睡！
此次Carrie跟著「雄獅旅遊」，
參加「桃園楊梅古厝建築走讀自然生態品茗一日遊」，
前往楊梅區秀才休閒農業區一帶，
有人文導覽，有生態導覽，有美食，有好茶，
各種趣味的DIY，讓大家有參與感，有成就感，
聊故事、吃美食、品好茶、樂手作，
行程老少咸宜，特別適合親子遊、銀髮族，
桃園金牌農遊，真的很推薦大家一起來體驗！
【古厝建築走讀自然生態品茗一日遊】
雄獅旅遊出團行程：待補
泉水窩江夏堂
地址：桃園市楊梅區校前路428巷151號
驛品香生態農園
地址：桃園市楊梅區楊梅照門道路1150號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/驛品香生態農園-134085256708232/
双霖茶莊
地址：桃園市平鎮區桃園縣平鎮市新富里4鄰德育路二段124巷19弄1號1樓
粉絲專頁：https://www.facebook.com/zhuyinlintea/
________________________________________________________________
★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！
您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^
旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel
★歡迎追蹤【旅人Carrie愛漫遊】IG：carriewu5120
https://www.instagram.com/carriewu5120/
★歡迎訂閱youtube：https://goo.gl/qd9MVr
★歡迎加入Telegram：https://t.me/carrie25