台北市大安區咖啡店推薦哪一家？推薦這家位於溫州街的「璞豆咖啡Dripure Café」，Carrie於2025年11月13日（四）這天和好友一起前往，藏身於溫州街的靜巷間，七里香與綠植圍繞的小院，瀰漫著溫柔的咖啡香氣。兩位主理人，一位專注於吧檯的細節，一位以料理書寫日常，相信美味來自最初的真誠，手作能傳遞人心的溫度。來到璞豆，不只是為了一杯咖啡，更是為了遇見那份純粹與靜好。穿過男主理人親手照料的鹿角蕨，欣賞女主理人以拾得的枯枝與老窗扉布置出的詩意角落，或獨坐沉思，或與友相聚，不經意間，一抹文學氣息在眼前流轉。在城市的喧囂裡，我們尋找那一份璞真，撐一支長匙，向綠意深處緩緩漫溯——在咖啡香中，走進屬於自己的寧靜與回甘。
璞豆咖啡｜店家故事
「璞豆咖啡Dripure Café」由一對夫妻創立，
最初於2010年在四四南村的簡單市集擺攤，以虹吸式咖啡起家，
之後遷至充滿人文風情的溫州街，展開新的篇章。
這對夫妻原本都在金融業工作，
後來憑著各自的第二專長投入創業開店，
原來老闆夫妻在學生階段都有學習餐飲的經驗，
先生負責料理，太太掌管吧檯，
店裡的餐點與飲品全由兩人共同構思與設計。
店內除了提供手沖咖啡外，
餐點也堅持全程手工製作，
不使用調理包，由老闆親自下廚烹調。
他們不僅致力於推廣原型食材，
也堅信唯有親手製作的料理，才能傳遞真實的溫度與情感。
熱愛園藝的老闆在店內擺放了各式植物點綴空間，
綠意盎然的庭院宛如一間小型園藝店。
由於店面鄰近臺大與師大，客群中常可見教授與年輕學子，
作家楊富閔與詩人騷夏都是常客，
也有許多人因喜愛溫州街的人文與書香氛圍，特地在假日前來造訪。
璞豆咖啡｜改造內容
「璞豆咖啡Dripure Café」2025年參加「台北造起來」店家再造計畫，
可以欣賞到嶄新的招牌，
品牌中文名稱維持 「璞豆咖啡」 不變，
英文名稱則建議由原本的 Poodle Café 改為 Dripure Café，
「Poodle」原意為貴賓狗，但狗狗在今年初離開了，
因此改名 Dripure Café，是由 Drip（滴下） 與 Pure（純淨、純粹） 組合而成的創意字，
既呼應店主希望強調飲品純粹的理念，
也象徵每一滴咖啡都經過細心呈現，
與中文名稱「璞豆咖啡」的意涵及品牌精神更為貼近。
走進店裡，欣賞到門前一側的巨型海報，
強調出「尋味有璞，向更青處漫溯 Follow Your Green Heart」的品牌Slogan，
為呼應店址與客群的學院風人文氣質，
品牌 Slogan 取自徐志摩《再別康橋》中的詩句「尋夢，撐一隻長篙，向青草更青處漫溯」，
將詩意意象融入品牌風格，延續青綠色調的定位，
聚焦於品牌名稱中的「璞」字，象徵未經雕琢的原石，
與店主對自然本真、不造作風味的堅持相契合，
它描繪了在都市喧囂中尋找純粹美味的旅程，從一杯璞豆咖啡開始，慢慢溯向綠意深處。
還有饒富趣味的店家小故事，
隱身於溫州街的靜巷裡，
璞豆咖啡坐落在七里香環繞的綠意小院中，咖啡香氣悠然氤氳。
兩位主理人以咖啡書寫各自的人生篇章：
一位專注於吧檯調製，另一位擔綱廚藝，
堅信美味源自忠於原味，只有手作才能帶出溫度。
來到璞豆，不僅是為了一杯咖啡，
可以穿梭於男老闆親手栽種的鹿角蕨，
欣賞女老闆精心布置的枯枝與老窗扉，
無論是獨自沉思或與友相聚，都能感受到文學氛圍的悄然流動。
在城市的喧囂中，我們尋味純粹與真心，
撐起長匙，沿著青綠之路緩緩前行，
隨著咖啡香氣流動，慢慢走向一處屬於璞豆的靜謐空間。
璞豆咖啡｜用餐環境
「璞豆咖啡Dripure Café」的店內裝潢延續品牌的自然本真與文學氣質，
整體空間以清新青綠色調為主，
搭配大量綠植與木質元素，營造出舒適、靜謐的氛圍。
女老闆收集的枯枝、老窗扉及小擺件，隨意卻充滿巧思，
讓每個角落都像微型展覽，增添人文感。
男老闆親手栽種的鹿角蕨、各式盆栽點綴其間，
空間充滿生機與自然氣息。
牆面上有經過改造之後的LOGO和介紹海報。
木質桌椅，搭配柔和燈光，整體空間呈現溫暖而不造作的手感美學。
座位區有單人獨處的角落，也有適合朋友聚會的開放桌區，
光線柔和，讓人可在咖啡香中沉浸閱讀、聊天或沉思。
還有一間類包廂的座位區，用餐更不受打擾，
猶如都市中的綠洲，兼具學院風的人文氣質與自然純粹的生活態度，
讓每個人都能在咖啡香與綠意中找到片刻的平靜與專屬的慢時光。
璞豆咖啡｜特色餐點
蘋果冷萃咖啡
老闆娘對於咖啡的呈現頗有不同見解，
認為咖啡不是只能加奶，不是只有美式或拿鐵可以選擇，
咖啡其實還能夠有更多不同層次的呈現，可以讓人細心感受，
因此老闆娘研發出一系列的清爽版咖啡，
最開始調製出來的便是「蘋果冷萃」。
「蘋果冷萃」是以冷泡咖啡，搭配店家特調蘋果汁而成，
為蘋果汁與冷萃咖啡的完美結合，
所謂的冷萃，是採取冷泡的方式，不是用義式機器去萃的美式，
推出之後意外受到客人青睞，
因而開啟接下來的臺灣本土水果與咖啡結合系列。
「蘋果冷萃」入口的瞬間，
就能感受到老闆娘對咖啡的獨特想法——
咖啡不再只是美式或拿鐵的二選一，也不是只能依賴奶香才能圓潤，
而是能透過不同元素延伸出更多層次。
冷萃基底乾淨清爽，沒有義式的強烈衝擊，
反而帶著柔和的酸甜與淡淡果香，
特調蘋果汁與咖啡交織的比例恰到好處，
並沒有互相覆蓋，而是像前後呼應的兩段旋律：
前味是蘋果的清脆香甜，
後味則轉為冷萃特有的滑順與尾韻的輕柔果酸。
整體喝起來像是一杯會讓人慢慢細品的「果香系咖啡」，
清新不膩、層次分明，是那種喝完會心一笑、忍不住想再點下一杯的味道。
難怪一推出就意外受到客人的喜愛，
它不只是飲品，更像是老闆娘對咖啡可能性的重新詮釋。
柳橙冰美式咖啡
「柳橙冰美式」為店家的新產品，
以柳橙汁當基底，加上Espresso義式咖啡，
Espresso的苦味意外地和柳橙汁的酸甜完美融合，
不但焦糖甜感增加，酸味變得更沉穩，香氣濃度還大幅提高！
「柳橙冰美式」入口的第一秒，就是那股明亮的柑橘香氣先衝上來，
新鮮柳橙汁作為基底，帶著自然的甜與微微果酸，清爽得像一口喝進陽光。
接著 Espresso 的苦韻慢慢浮出，與柳橙的果香在口中交錯，
形成一種既對比又和諧的層次感。
前味是柳橙汁的清甜與帶皮的果香，
中段開始能感受到義式咖啡的厚度和微苦，
尾韻則轉成酸甜平衡、乾淨俐落的清爽感，
完全沒有一般美式的銳利，而是更輕盈、更適合夏天的版本。
整杯喝完有種「咖啡也可以很活潑」的驚喜感，
柑橘的清新與咖啡的深度互相拉開了層次，讓人一喝就記住，
這是一款會讓人忍不住再回頭點一次的夏季系咖啡。
芭樂冰美式咖啡
美式變奏系咖啡，台灣芭樂汁搭上冰美式，芭一下就上癮！
先倒入芭樂汁，再加上濃縮咖啡，
咖啡會很夢幻地漂浮在芭樂汁上面，形成漂亮的漸層，
最後於杯緣裝飾一片新鮮的紅心芭樂。
這杯「芭樂冰美式」上桌的那一刻，視覺效果就先贏了，
濃縮咖啡輕盈地浮在芭樂汁上方，像是把深色雲層疊在粉綠色的天空上，
漸層美得讓人捨不得攪拌。
杯緣那片新鮮紅心芭樂更像是點睛之筆，
為整杯飲品添上了台灣水果特有的親切與活潑。
入口後的風味比想像中更有趣，
第一口喝到的是芭樂汁的清甜、淡雅的果香與微微的青澀感，
隨後咖啡的苦韻與厚度慢慢跟上，
兩者交會的瞬間，居然意外地和諧，
芭樂的甜讓咖啡不再尖銳，咖啡的苦又把芭樂的香氣拉得更立體，
形成一種具備熱帶雨林氣氛的咖啡風味。
越喝越順、越喝越涮嘴，真的會有「芭一下就上癮」的感覺，
這杯不是在模仿任何經典，
而是在用台灣的果香重新定義美式咖啡的可能性，
清爽、有趣、記憶點十足，
是一款會讓人喝完立刻想推薦給朋友的創意系咖啡。
伯爵鮮奶茶
不喝咖啡的朋友可以點這一款飲品，
「伯爵鮮奶茶」採用台灣小農鮮奶，搭配印度錫蘭茶，
再加上綿密鬆厚的奶泡，
老闆娘花了很久的時間抓出鮮奶和紅茶的黃金比例，
讓這杯伯爵鮮奶茶喝起來奶味和茶味相當均衡。
布朗尼球球蛋糕
「布朗尼球球」為店家最暢銷的經典款蛋糕，
老闆娘會在盤子上細心裝飾出花紋，還貼心寫上英文祝福語，
讓這份甜點不只是一道蛋糕，更像是一份專屬的小小禮物，
一上桌就讓人心情很好！
老闆娘會幫客人將「布朗尼球球」烤得熱熱的，
趁熱切開布朗尼的瞬間，巧克力醬如熔岩般緩緩流淌出來，畫面療癒到不行，
外層微微酥、內裡柔軟濕潤，
熱度讓巧克力香氣更濃、更厚、更包覆。
入口時先感受到熱巧克力的滑順與香濃，
接著是布朗尼本體帶來的微苦平衡與扎實口感，甜而不膩，
沈甸甸的滿足感在口中慢慢散開！
布朗尼蛋糕加上爆漿，巧克力熔岩超香濃，
每一口都像是剛出爐般的熱情款待，加上盤飾的用心，
整份甜點不只好吃，更讓人感受到老闆娘對客人的重視與溫度，
難怪會成為店家的經典暢銷款，真的一吃就懂。
覆盆子賽特蛋糕
「覆盆子賽特」採用覆盆子酸甜果醬，榛果奶油餡，
第一口「覆盆子賽特」，酸甜果香就先跳出來，
覆盆子果醬帶著細緻的莓果酸、自然的甜度與輕柔的果香，
接著榛果奶油餡緩緩浮出香氣，滑順、厚實、帶著溫暖的堅果香，
兩種風味交疊的瞬間，
莓果的酸把奶油的甜度拉得更乾淨，
榛果的香又讓覆盆子果醬的酸香變得更立體，
口感上柔滑、清爽、清香，層次豐富卻不膩口！
璞豆咖啡｜品嚐心得
走進「璞豆咖啡Dripure Café」，
最驚喜的是每一道飲品與甜點背後，
都能感受到老闆娘對味道的堅持與創意，
這裡的咖啡不是只停留在「美式」或「拿鐵」的既定框架，
而是被重新詮釋、重新玩味，讓人喝到的是咖啡更多的可能性。
清爽系咖啡是璞豆的一大特色，
從蘋果冷萃的細緻果香，到柳橙冰美式的柑橘亮度，
再到芭樂美式那杯讓人一眼就愛上的漸層與熱帶果香，
每一款都是用水果去拓展咖啡的風味邊界，
喝起來不沉重、不厚膩，卻都保留咖啡的靈魂，
讓人忍不住一杯接著一杯地想探索！
甜點的部分同樣令人印象深刻，
熱烤的布朗尼球球切開時，那流心巧克力的畫面療癒又誘人，
覆盆子賽特則走清爽優雅的路線，
果醬的酸甜與榛果奶油餡互相牽引，層次豐富、香氣細膩，
是吃完會記住的那種味道。
整體來說，璞豆咖啡的每一道作品都有自己的個性與驚喜，
從擺盤到風味，從飲品到甜點，都能感受到店家用心、細膩，
走出店門時，會有一種被美味治癒、被心意照顧的滿足感！
璞豆咖啡｜店家資訊
璞豆咖啡ripure Café
地址：臺北市大安區溫州街66號
電話：2368 9466
營業時間：週二~週日 12:00~20:00，週一公休
粉絲團：https://www.facebook.com/Dripurecafe
璞豆咖啡｜交通方式
「璞豆咖啡Dripure Café」位於臺北市大安區溫州街66號，
搭乘捷運，紅線〈淡水信義線〉或黃線〈文湖線〉抵達 台電大樓站，從 2號出口 出來後，步行約 8–10 分鐘 即可抵達。
搭乘公車，可轉搭公車至「溫州街口」或「溫州街」站下車，再步行即可。
開車／機車，若自駕或騎機車前往，可在溫州街／辛亥路口附近找平面停車場，交通非常方便！
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