位於雲林縣虎尾鎮的「生機廚房」，首先是餐廳建築物讓Carrie眼睛為之一亮，
因為這幢漂亮古蹟建築是1918年所建的「台糖醫務所」！
老闆娘張淑芬夫婦和這幢古蹟結緣，
是因為淑芬媽媽生病，為了媽媽開始學習種植有機蔬菜，
透過飲食調理，讓媽媽健康獲得很大改善，
於是發願在雲林虎尾推廣生機飲食，
而佔地330坪的「台糖醫務所」，原本已是一處廢墟，
淑芬夫婦和台糖多次溝通企劃，並承諾保留原貌，
將古蹟老屋新生，才獲得台糖同意出租。
斥資1千萬左右修復整棟建築物，努力恢復老屋原貌，
不僅僅是歷史文化獲得生機，
在這裡營運「生機廚房」，
有機無毒的美食更讓來這裡用餐的每個人身體獲得生機喔^^
「生機廚房」附近即是虎尾糖廠，
現今台灣的糖廠多半關閉或轉型，只剩虎尾與善化兩座糖廠還在製糖，
其中虎尾糖廠還是目前僅存以小火車載運甘蔗的糖廠。
由於「生機廚房」將虎尾歷史建物成功保存下來，
接著「虎尾故事館」、「虎尾布袋戲館」、「虎尾驛」、「虎尾厝」陸陸續續被修復，
所以「生機廚房」可說是虎尾古蹟保存的民間龍頭呢！
淑芬夫婦對文化保存的用心真令人敬佩！
這幢老建物的造型相當別緻，
因為是醫務所用途，所以占地面積廣大，擁有獨特的建築空間規畫，
屋頂上有白色挑高警戒閣樓，
大門兩邊則是檜木色澤的漂亮魚鱗板。
屋頂木栓骨架、通風口、迴廊，都經過細心的修繕。
日本大正7年建立的歷史建物，雲林最美的餐廳。
和隔壁仍然殘破未被修護的老屋相比，淑芬夫婦承接的老屋真是幸運，
能夠再度展現1918年的風采，
如此典雅寧靜，苦心的經營，
讓人一邊品味生機餐點，一邊感受那段悠然的歷史歲月。
「生機廚房」的庭園裡有個防空洞，是昔日躲空襲警報用的。
「生機廚房」所選用的食材非常講究，
老闆娘會親自到農場、工廠等實地了解食材來源，
選用小農食材，計算食物里程，
無化肥，無重金屬，非基因改造，不使用化學添加物，
兼顧人體健康和環境保育，
在餐廳的走廊上還貼著食材的來源和檢驗報告。
自助吧台的各種好菜，有自己動手川燙青菜的地方，
感謝部落客甘單的好兒子，為Carrie煮了這碗青菜，好吃喔。
這一塊一塊的是「燕麥糕」，
自助吧台上每道菜還有解說牌，說明食材做法，
「燕麥糕」是以燕麥粒、蓮藕粉、台灣黑糖、小分子生飲水所製作而成。
主菜是杏鮑菇、蔬菜、有機地瓜所組成。
湯品也燉得軟嫩入味。
草莓及鮮奶油裝飾的鬆餅，好看又好吃。
三色豆腐，漂亮的擺盤，冰鎮清涼的口感。
現烤出爐的Pizza，由廚師親自為大家服務，
開心爽朗的笑容，可以感受到生機飲食如此讓人快樂健康。
「生機廚房」有古蹟建築，有健康美食，
附近有豐富景點，
可以順遊虎尾糖廠老車站、虎尾郡役所、虎尾合同廳舍、
虎尾同心公園、虎尾鐵橋等等，推薦給大家喔^^
另一邊是有機賣場，販賣各種食材、食品、用品。
◎生機廚房
地址：雲林縣虎尾鎮民主路1號
電話：05-6329778
官網：http://www.e-ok.com.tw/index.htm
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